Подивіться, ми завжди в пошуках найновіших і найкращих способів підняти свій рівень сирні дошки. І завдяки Джада де Лорентіс, ми щойно знайшли.
Королева всього італійського, Де Лаурентіс любить надавати класичні, комфортні рецепти страв італійську родзинку. Приймати Французький цибулевий суп, наприклад: Її крок-додати до страви, що зігріває душу, сиру чіабатту та фонтіну. Навіть загальноамериканський яблучний пиріг десерт не може уникнути італійських штрихів De Laurentiis; її зараз не настільки секретний інгредієнт (і той, який навіть змінився наш головка) - сир пармезан.
І сирні дошки не виняток.
Для своїх сирних дощок Де Лорентій любить додавати класичну італійську приправу під назвою мостарда - але що це?
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
«Коли погода тепла і наповнена сонцем, вашим сирним дошкам і тарілкам з антипасти потрібна однаково яскрава приправа: мостарда», - пише Де Лорентійс.
Мостарда, за словами Де Лаурентіса, - це частково смак, частково варення, а частково чатні. Це приправа, одночасно гостра, солодка, пікантна та пряна. І найкраще, що це надзвичайно легко зробити.
Абрикосова мостарда Де Лаурентія займає менше 30 хвилин. Для початку вам знадобиться жменька простих інгредієнтів, таких як оливкова олія, кошерна сіль і цукор, а також цибуля -шалот, насіння гірчиці, подрібнені пластівці червоного перцю, білий винний оцет, діжонська гірчиця і - найголовніше - сушена турецька абрикоси.
«Ароматичні напої, такі як цибуля -шалот або цибуля, тусуються з фруктами та гірчицею з невеликою кількістю оцту та цукру протягом кількох хвилин, поки вони просто не зламаються», - пояснює Де Лорентій.
Щоб приготувати мостарду Де Лаурентіса, приготуйте цибулю -шалот на оливковій олії з невеликою кількістю солі, а потім додайте насіння гірчиці та пластівці червоного перцю, а потім оцет і цукор. Дайте суміші кипіти, поки цукор не розчиниться. Потім збийте гірчицю і подрібнені абрикоси і дайте їм варитися, поки суміш не почне густіти.
"Після того, як суміш повністю охолоне, це непереборно солодке і гостре варення, яке можна подавати з будь -яким із ваших улюблених сирів та м'яса", - пише Де Лорентіс.
Отримайте повний рецепт мостарди Де Лаурентіса за адресою Adядзи.
У пошуках додаткових літніх рецептів? Джада де Лорентіс має багато:
