Здорові рецепти брокколі, які мають великий смак - SheKnows

Якщо змусити своїх близьких задушити порцію овочів викликає нічну сімейну сварку, ці рецепти для вас.

Пов’язана історія. 20-хвилинна вечеря зі свинини на одній сковороді, яка включає фрукти та овочі

Чи спогади про заморожені страви з брокколі в мікрохвильовій печі, покриті сиром, заважають вашій родині відкрити свої думки про цей смачний зелений овоч? Ті часи давно минули, а щедрість продукції зараз доступна цілий рік. Настав час познайомити їх з брокколі, поданою у свіжому вигляді та у поєднанні з великими, сміливими смаками. Ці страви просто можуть перетворити цих ненависників брокколі на новонавернених, і ти станеш найвдячнішою мамою в цьому кварталі!

Суп з брокколі з каррі

Зробивши додатковий крок обсмажування брокколі, цей суп буде глибшим, а поєднання каррі та кінзи неможливо перевершити.

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

• 2 фунти брокколі
• 1 жовтий болгарський перець
• 4 столові ложки оливкової олії, розділене використання
• 1 невелика жовта цибулина, нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1/2 чайної ложки свіжого тертого імбиру
click fraud protection
• 4 склянки курячого бульйону
• 1/2 чайної ложки гарячого порошку каррі
• 1/4 чайної ложки порошку солодкого каррі
• 1/2 склянки тертого сиру Монтерей Джек
• 4-6 столових ложок подрібненої кінзи
• Сіль
• Перець

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Грубо нарізати брокколі і болгарський перець. Покладіть на деко з декором, залийте двома ложками оливкової олії і щедро приправте сіллю та перцем. Смажте близько 20 хвилин, час від часу перевертаючи до м’якості.
3. Нагрійте решту двох столових ложок оливкової олії у великій каструлі. Обсмажте цибулю, поки він тільки не почне підрум'янюватися, а потім додайте часник і імбир і варіть ще хвилину. Перемішайте смажену брокколі та перець до цибульної суміші та додайте курячий бульйон та порошок каррі. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть до кипіння і накрийте кришкою. Дайте варитися близько 10 хвилин.
4. За допомогою блендера або занурювального блендера суп -пюре до однорідності. Додайте тертий сир і додайте сіль і перець, якщо потрібно.
5. Для подачі в кожну миску накрийте приблизно столову ложку подрібненої кінзи.

Салат з брокколі з мигдалем і свіжою моцарелою

Салат з брокколі може бути нудним, але додавання гострого вінегрету, горіхів та свіжого сиру додає цій страві масу додаткового піца.

Подає 4

Інгредієнти:

• 12 унцій квіток брокколі
• 6 міні солодких перців, нарізаних кільцями
• 1/3 склянки подрібненого цибулі -шалоту
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1/2 склянки кубика свіжого сиру моцарелла
• 1/4 склянки подрібненого смаженого і солоного мигдалю
• 1/4 склянки плюс 1 столова ложка оливкової олії
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки перцю

Напрямки:

1. Збийте разом 1/4 склянки оливкової олії, червоного винного оцту, діжонської гірчиці, солі та перцю. Заповідник.
2. Пропарити брокколі окропом до бажаної ніжності, приблизно п’ять -сім хвилин.
3. Тим часом розігрійте одну столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте цибулю -шалот і пластівці червоного перцю, поки цибуля -шалот не стане м’яким. Додайте часник і нарізаний міні солодкий перець. Варіть, поки перець тільки почне розм’якшуватися.
4. Додайте парову брокколі на сковороду і гарненько перемішайте для з’єднання. Варіть ще хвилину, а потім перекладіть у велику миску.
5. Негайно залийте брокколі приблизно половиною вінегрету, злегка перемішуючи до з’єднання. Дайте постояти близько п'яти хвилин, а потім додайте більше вінегрету, якщо це необхідно.
6. Складіть моцарелу та мигдаль безпосередньо перед подачею.
7. Подавати теплим або кімнатної температури.

Детальніше про брокколі

Як змусити своїх дітей їсти брокколі
Понеділок без м’яса: Полента з брокколі та Горгонзолою
Сьогоднішня вечеря: рецепт вершкових брокколі та тортелліні з індички