Запіканка з солодкої картоплі Палео кидає цукор для отримання більш здорового гарніру - SheKnows

Запіканка з солодкої картоплі завжди була моєю улюбленою. Я люблю вершковий, насичений поживними речовинами аромат, але іноді ненавиджу, як його роблять таким солодким. Це Палео версія класичної запіканки з солодкої картоплі надає вам улюблений аромат, але з набагато більшою кількістю поживних інгредієнтів.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Якщо ви не знайомі з Палео, це досить проста дієта: без молочних продуктів, без зерна, без бобових, а також їжте корисні жири та вуглеводи. Це може бути не для всіх, але ця запіканка з солодкої картоплі, безумовно, для всіх. Це чудово підходить для членів сім'ї, які є Палео або для тих, хто любить менш солодку версію запіканки з солодкої картоплі.

Рецепт запіканки з солодкої картоплі Палео

Подає 4

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 30 хвилин | Загальний час: 40 хвилин

Інгредієнти:

• 6 великих солодких картоплин, очищених від шкірки, нарізаних шматочками
click fraud protection
• 1/2 до 3/4 склянки кокосового молока (з банки)
• 2 столові ложки оливкової олії, розділені
• 2 чайні ложки спецій з гарбузового пирога
• Кошерна сіль і перець - за смаком
• 1/2 склянки грубо нарізаних волоських горіхів
• 1/2 склянки очищеного, солоного гарбузового насіння
• 1/4 склянки тертого кокосового горіха

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом і розбризніть каструлю з кокосовою олією на 9 × 9-дюймову сковороду.
2. У велику каструлю додайте нарізану кубиками картоплю і залийте її водою. Варити на сильному вогні, поки вилка не стане м’якою.
3. Процідіть і додайте у велику миску. Додайте 1/2 склянки кокосового молока і 1 столову ложку оливкової олії. Розімніть разом до однорідності. Якщо суміш занадто густа, додайте ще трохи кокосового молока. Додайте суміш у підготовлену форму для запікання.
4. Додайте спеції з гарбузового пирога, кошерну сіль і перець.
5. В іншу миску додайте решту 1 столової ложки оливкової олії, волоські горіхи, гарбузове насіння та кокос.
6. Зверху батат заправити сумішшю горіхів.
7. Випікайте близько 20 хвилин, поки не нагріється і горіхи зверху не підсмажаться. Якщо вони надто швидко підрум'яняться, просто накрийте невеликою кількістю фольги.

Більше рецептів Палео

Легкий хліб Палео
Суп з курячої локшини "Палео"
7 легких вечерь з палео