Ви думали, що робите все правильно всі ці роки. Ви говорили маслом «ні» і з жахом (і заздрістю) спостерігали, як ваші колеги поламають свої кукурудзяні кекси смачним насичених жирів, весь час намагаючись переконати себе, що хумус або, боже, ще гірше, вегеміт, - це чудовий замінник спреду. Ви повірили, що навіть шматочок вершкового масла на тиждень призведе до хвороб серця, діабету, бубонічної чуми та спалювання у пеклі на вічність. Ви не винні, вважаючи, що масло - це кулінарний Люцифер.
Але все це було брехнею. Брехня!
Нове дослідження, опубліковане в PLOS ONE раз і назавжди доводить, що між маслом і такими захворюваннями, як серцево -судинні захворювання, немає нульового зв’язку. І будьте готові потиснути свої перлини та попкорн додатковим маслом, тому що це стає краще: Після аналізу здоров'я Дані 636151 людини в 15 країнах показали, що масло може допомогти зменшення ризик захворіти на діабет. Людина, яка щодня насолоджувалася однією столовою ложкою вершкового масла - і нехай навіть не йдеться про те, що це була лише чиста насолода досвідчене цим маверіком, який має DGAF-має на чотири відсотки нижчий ризик діабету, ніж решта з нас, що дбають про здоров'я дурні.
Більше: Знежирене молоко - це велика, велика брехня, як ви завжди підозрювали
Як і у більшості досліджень, висновки мають набагато більше, ніж: Вершкове масло - чудове диво, все вітає вершкове масло, давайте їсти більше масла і жити довше. Фактично, для кожної з тих ложок вершкового масла, що з’їдається щодня, дослідники виявили на один відсоток збільшення смертності від усіх причин (як, наприклад, смерть від усього, що може вас убити). Тепер незрозуміло, чи винне саме масло - теорія стверджує, що люди, які регулярно їдять вершкове масло, також ігноруючи всі інші дратівливі попередження про здоров’я щодо невживання вищезгаданих кексів, млинців, смаженого стейка та клейкого пекана булочки.
В цілому, дослідження називає зв'язок між маслом і смертністю, серцево -судинними захворюваннями та діабетом "малою або нейтральною". Замість того, щоб думати про масло як про жахливого колишнього вашого терапевта сказав вам припинити переслідування у Facebook заради вашого психічного здоров'я, це більше схоже на того хлопця, який завжди засипав у вашому класі західної цивілізації і чиє ім'я ніхто не міг би назвати запам'ятати. Вершкове масло є якраз там - вибір є набагато кращим, а вибір гіршим, наприклад маргарин у формі палички. Маргарин у формі палички - це втілений диявол.
Це важливе нагадування про здоров’я з дослідження в значній мірі підсумовує те, що ми дізналися: «... Ці результати показують, що вплив масла на здоров'я слід розглядати на тлі альтернативного вибору. Наприклад, вершкове масло може бути більш корисним вибором, ніж білий хліб або картопля, на які його зазвичай намазують. На відміну від цього, маргарини, спреди та кулінарні олії, багаті корисними оліями, такими як соєві боби, ріпак, лляне насіння та оливкова олія екстра-незаймана, здається, є більш здоровим вибором, ніж масло або рафіноване зерно, крохмаль та ін цукри ».
Детальніше:Що відбувається з вашим організмом, коли ви скорочуєте молочні продукти
Ми все одно повинні вибирати оливкову олію або топлене масло, але відтепер, коли хтось із вами обідає Відступаючи від страху, коли ви додаєте в свій рулет шматочок вершкового масла, ви можете сказати: «Це круто, це просто вершкове масло. PLOS ONE мені так сказав ».
