Приготування обіду менш ніж за півгодини - це те, що нам усім потрібно після довгого дня. Лосось багатий омега-3, а цибуля багата вітаміном С, тому це абсолютно здорове блюдо для всієї родини.
Пов’язана історія. Фарширований лосось Джеймі Олівера оманливо простий і фантазійний, достатній для компанії
Простота приготування лосося на грилі з легким посипанням солі проявляє його природний аромат. З’єднання лосося з карамелізованою цибулею перетворює страву на розкішну вечерю.
Лосось на грилі з карамелізованою цибулею рецепт
Подає 2
Інгредієнти:
- 1 велика біла цибулина, нарізана кільцями
- Оливкова олія екстра-незаймана
- Вершкове масло
- 1/4 склянки білого вина
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- Сіль
- Перець
- 1/2 чайної ложки насіння фенхелю
- 14 унцій філе лосося зі шкірою (або 7 унцій на людину)
Напрямки:
- На середньому вогні в каструлю додайте оливкову олію екстра незайманої форми і грудку вершкового масла. Коли масло розтопиться, зменшіть вогонь до середнього і обсмажте цибулю протягом 20 хвилин.
- Додайте біле вино, а потім збільшіть вогонь. Нехай алкоголь випарується.
- Додайте оцет і варіть 1 хвилину.
- Приправити сіллю і перцем. Посипте насіння фенхелю. Відкласти.
- Змастіть сковорідку оливковою олією екстра-незайманої або скористайтеся масляним спреєм, щоб лосось не прилипав до сковорідки.
- На середньо сильному вогні спочатку відваріть лосося зі шкіркою. Поверніть на іншу сторону, коли побачите, що лосось приготований майже на 2/3 зі сторони, яка торкається сковорідки. Посипте сіллю.
- Подавати лосося в гарячому вигляді з карамелізованою цибулею.
Більше рецептів лосося
Рецепт шашлику з тунця, лосося та риби -меч
Рецепт лосося з корочкою Мацо
Рецепт лосося з білим соусом з червоного вина
