Смачні сезонні салати - SheKnows

Літо наближається, і тому багато смачних інгредієнтів салату, які ідеально підходять для легкої трапези або смачної закуски. Щоб увійти в дух тут три рецепти салатів з використанням сезонних інгредієнтів - зеленої цибулі, спаржі та буряка.

Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо

Чорізо, салат із зеленої цибулі та білої квасолі

Розмір порції 4

Інгредієнти:

• 2 столові ложки ріпакової або оливкової олії
• 3 пучки цибулі ріпчастої, нарізаної скибочками
• 400 грам олов'яних бобів каннеліні, злити і промити
• 1 невеликий пучок плосколистового петрушки, нарізаний приблизно
• Вичавіть лимонний сік
• 75 грам чорізо, подрібненого
• Сіль і чорний перець

Напрямки:

1. Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді на середньому вогні.
2. Додайте зелену цибулю і обережно готуйте кілька хвилин, щоб він розм’якшився.
3. Додайте квасолю і перемішайте з цибулею хвилину -дві, щоб вона нагрілася.
4. Перекладіть квасолю на сервірувальне блюдо. Посипте петрушкою, а потім полийте їх лимонним соком і олією.
click fraud protection
5. Додайте в сковороду ще одну столову ложку олії і поставте на середній вогонь. Додайте чорізо і смажте, часто помішуючи, до тих пір, поки він не стане хрустким і золотисто -коричневим.
6. Переверніть борізо та будь -який жир, що залишився на сковороді, над бобами.
7. Приправляйте, кидайте і подавайте.

Салат із молодої картоплі та спаржі

Розмір порції 2-4

Інгредієнти:

• 700 грам молодої молодої картоплі
• 25 грам волоських горіхів, нарізаних грубо
• 16–24 списи спаржі
• 80 грам листя шпинату
• 100 грам козячого сиру, тонко нарізаного
• 6 великих редисів, нарізаних

Одягання:

• 6 столових ложок оливкової олії
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки нежирного меду
• 2 столові ложки цільнозернової гірчиці
• Сіль і чорний перець

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 200 ° C.
2. Відваріть картоплю протягом 15 хвилин, поки вона не стане м’якою.
3. Процідіть і охолодіть протягом п’яти хвилин, перш ніж помістити в форму для запікання.
4. Змішайте інгредієнти заправки, приправте сіллю і перцем і наполовину залийте картоплю, добре перемішавши. Смажте приблизно 25 хвилин до м’якості зсередини і хрусткої зовнішньої сторони.
5. Посипте волоські горіхи на окрему форму для запікання і просушіть їх протягом 3-4 хвилин - стежте, щоб вони не підгоріли.
6. Обріжте дерев’яні кінці спис спаржі. Варіть спаржу протягом 5-7 хвилин до готовності.
7. Покладіть у блюдо і полийте залишком заправки.
8. Накрийте основу великої широкої салатниці листям шпинату, покладіть зверху картоплю, потім нарізаний козячий сир, а потім спаржу.
9. Посипте смаженими волоськими горіхами і прикрасьте скибочками редьки.
10. Приправте і подавайте

Салат з фети і буряка

Розмір порції 4

Інгредієнти:

• 500 грам буряка цілого
• 1 зубчик часнику, очищений і крупно нарізаний
• Морська сіль і свіжомелений чорний перець
• 2 столові ложки оливкової олії
• 200 грам сиру фета, подрібненого
• 20 грам листя петрушки плосколистового
• Білий винний оцет

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 200 ° C. ??
2. Почистіть буряк і покладіть їх на великий шматок фольги. ?
3. Посипте часником, сіллю і перцем і струміньте оливковою олією.
4. Потріть фольгу, щоб вийшла пухка ділянка, і покладіть на деко.
5. Смажити до готовності (приблизно годину, хоча для розм'якшення буряків потрібно більше часу) ???
6. Залиште буряк остигати, а потім зверху і хвостом видаліть шкірку.
7. Нарізати шматочками і покласти у велику миску. ??
8. Додайте сир і листя петрушки і перемішайте все руками.
9. Полийте салат оцтом і злегка перемішайте.
10. Подавати з чорним хлібом.

Більше рецептів салатів

Обідній салат
Салат з цитрусових шпинатом
Кровавий апельсин, салат з руколою та зеленою оливою

Залишити коментар

Коментарі закриті.