При сполученні шоколад з вашим улюбленим напоєм весело змішувати та поєднувати смаки, які доповнюють чи контрастують з вашим напоєм. Спробуйте ці поєднання, щоб отримати чудову суміш смаку, яка задовольнить ваше найсолодше шоколадне бажання.
Кава
Вибираючи каву для пиття з шоколадом, враховуйте її країну походження, кислотність та гіркоту. Кава, що містить високу кислотність або гірку, найкраще поєднується з гладким білим або молочним шоколадом, тоді як більш солодка кава поєднується з гострим відтінком більш темного шоколаду. Бразильська смажена кава має чудовий смак з насиченим темним шоколадом або шоколадом з горіхами. Колумбійська смажена кава краще поєднується з молочним шоколадом або поєднанням молочного шоколаду та карамелі. Шоколадні цукерки, які доповнюють смажену гватемальську каву або смажену каву Java, - це темні або насичені темні шоколадні цукерки з горіхами або карамеллю. Білий шоколад також є хорошим супутником майже до всієї кави, оскільки його ніжний аромат контрастує з гірким смаком.
Чай
Чай і шоколад рідко згадуються разом, але підсилюють смак один одного при правильному поєднанні. Чаї з низьким вмістом дубильних речовин, такі як білі чаї та квіткові чаї, найкраще змішувати з шоколадом; проте зелений, чорний та трав’яний чай також можна підсилити шоколадом. М’який аромат білого чаю добре поєднується з більш гострим шоколадом, таким як темний або насичений темний шоколад. Зелений, чорний і жасминовий чай - також гарний вибір з темним шоколадом, тоді як чай Lapson Souchong чудово смакує з трохи інтенсивного темного шоколаду. Навпаки, спробуйте чашку трав’яного чаю або чаю Улун з трохи білого або молочного шоколаду. Спробуйте різні поєднання шоколаду з улюбленим сортом гарячого або холодного чаю.
Вода
Вода і шоколад як смачне поєднання? Для деяких людей змішування правильного поєднання води та шоколаду так само задовольняє, як вино з шоколадом. Газована або шипуча вода надає насичений аромат темного шоколаду, не залишаючи присмаку, який іноді може викликати вино. Світлі бульбашки у воді додають аромату шоколаду, не порушуючи його неповторного смаку. Комбінація темного шоколаду та фруктів або темний шоколад з фундуком або мигдалем - також відмінний вибір з водою з бульбашками.
Гарячий шоколад
Змішування чашки гарячого шоколаду з шматочком шоколаду - це поєднання, зроблене на небесах. Оскільки гарячий шоколад, як правило, має молочну основу та м’який аромат, з’єднайте його з насиченим темним шоколадом або темним шоколадом з карамеллю. Ці два контрастних шоколадні аромати доповнять один одного і з задоволенням задовольнять ваші найглибші шоколадні пристрасті.
Більше солодких ідей з шоколадом
Найкращі шоколадні цукерки для вечері напої
Чому шоколад є чудовим доповненням до меню
Творчі способи використання шоколаду для романтичної ночі
