Солодка картопля Hasselback, фарширована зефіром, з маслом коричневого цукру-SheKnows

Любителі солодкої картоплі зійдуть з розуму від цього прекрасного гарного гарніру до Дня подяки!

Лоток із цією солодкою картоплею Hasselback з міні-зефіркою та коричневим цукровим маслом стане гарним доповненням до вашого столу подяки!

Пов’язана історія. Рецепт приготування соусу Джеймі Олівера має найнезвичайніший секретний інгредієнт, який ми коли-небудь бачили

Рецепт солодкої картоплі Hasselback з начинкою з зефіру з коричневим цукровим маслом

Подає 4

Інгредієнти:

• 4 великі батати, очищені від бруду
• 8 столових ложок вершкового масла, нарізаного скибочками (1 паличка)
• 3/4 склянки коричневого цукру
• 12 пальців свіжотертого мускатного горіха
• 1 склянка міні-зефіру
• Сіль

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Покладіть батат на чисту, рівну поверхню горизонтально. (Якщо картопля котиться і не хоче сидіти рівно, відріжте від дна невелику частину картоплі, щоб вона мала рівну поверхню для сидіння.)
2. За допомогою великого гострого ножа наріжте шматочки солодкої картоплі на відстані 1/8 дюйма один від одного, не перерізаючи до кінця нижню частину картоплі. (Зробіть це з кожною картоплею.)
3. Покладіть солодку картоплю розрізаною стороною вгору, у сковороду з низькими бортиками і полийте картоплю оливковою олією. Посипте кожну картоплю гарною щіпкою кошерної солі. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте одну годину.
4. Поки солодка картопля випікається, покладіть масло, коричневий цукор та мускатний горіх у невелику миску і розімніть все разом за допомогою виделки, поки не досягнете консистенції розсипчастого масла. Відставити при кімнатній температурі.
5. Після закінчення години, коли солодка картопля звариться і зверху виглядає хрусткою, покладіть між деякими щілинами міні-зефір і набийте щілини деякою кількістю коричневого цукрового масла. (Тут немає правил, просто заповніть стільки прорізів, скільки захочете, додавши зефір і коричневе цукрове масло, додаючи більше або менше залежно від ваших уподобань.)
6. Поставте деко знову в духовку і готуйте ще 5-10 хвилин або до тих пір, поки зефір не стане розплавленим, а вершкове цукрове масло не розплавиться і не карамелізується. Дістаньте з духовки, додайте ще дрібку солі (щоб аромати виявились) і подавайте до столу.

Більше рецептів солодкої картоплі

Вегетаріанська солодка картопля
Рецепт солодкої картоплі Кевіна
Пюре з солодкої картоплі Chipotle