Безглютенові страви тижня: 5 десертів на свято Дня подяки! - Вона знає

День подяки майже тут! А це означає, що будинок, повний сім’ї та друзів, чекає традиційної страви, а потім… чудових десертів без глютену!

Пов’язана історія. Те, що щось з низьким вмістом вуглеводів або глютену, не означає, що воно здорове

Яким було б чудове свято Дня подяки без спокусливих десертів, яких усі чекають? Незалежно від того, дотримуєтесь ви безглютенову дієту чи ні, ці чудові варіанти десертів сподобаються всім!

Глютен можна знайти у багатьох продуктах харчування та продуктах - від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows намагається забезпечити, щоб ці рецепти були безглютеновими, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.

Яблучна ожина хрустка

Ніщо так не говорить "свято", як хрустка з печених фруктів. Це чарівне блюдо з Комора Елани це те, що сподобається вашим гостям. Зробіть достатньо на секунди!

Обслуговує 6 осіб

Інгредієнти:

• 5 яблук, очищених від шкірки, нарізаних часточками (Гала, Бреберн або Медовий хруст)
• 1 пінта свіжої ожини
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 1 столова ложка порошку маранти
• 1 склянка бланшованого мигдального борошна
• 1/4 чайної ложки кельтської морської солі
• 1/4 чайної ложки харчової соди
• 2 столові ложки олії виноградних кісточок
• 2 столові ложки нектару агави

Напрямки:

1. Покладіть яблука та ожину у велику миску
2. Скропити лимонним соком, ваніліном і марантою, кидаючи до складу всіх інгредієнтів
3. Помістіть яблучно-ожинову суміш у форму для випікання 8 х 8 дюймів і відставте
4. Для приготування начинки в середній мисці змішайте мигдальне борошно, сіль, соду, олію та агаву
5. Розкришити топінг над яблучно-ожиновою сумішшю
6. Накрийте фольгою і випікайте при 350 градусах F. протягом 60-75 хвилин, поки фрукти не стануть соковитими і не пузиряться
7. Дістати з духовки і розкрити
8. Якщо топінг підрум'яниться, дайте йому охолонути протягом 10-15 хвилин
9. Якщо начинка ще не підрум'янилася, поставте її в відкриту духовку на 5 хвилин або поки не підрум'яниться

Лісовий торт без глютену

Це задоволення, яке сподобається гостям вечері. Хрускіт лісових горіхів дуже добре поєднується з вологістю торта. Секунди можуть бути дуже популярними з цим десертом вдома!

Обслуговує 8 осіб

Інгредієнти:

• 1 склянка сирого фундука або 1 склянка лісового борошна
• 1 склянка універсальної борошна без глютену*
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1/2 склянки розм'якшеного несолоного масла
• 1/2 склянки цукру
• 2 яйця
• 1 столова ложка чистого екстракту ванілі
• 3/4 склянки грецького йогурту або цільномолочного йогурту
• 1/2 склянки коньяку
• 1 столова ложка чистого екстракту ванілі
• 1 склянка подрібненого фундука, підсмаженого на не змащеній сковороді до легкої рум’яності
• 3 столові ложки сиропу з агави або меду

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і масло 10-дюймову форму для торта. Фундук подрібнити в горіховій м’ясорубці або кухонному комбайні до утворення борошнистої консистенції і відкласти. Не ігноруйте цей крок, якщо вживаєте борошно з фундука.
2. У мисці середнього розміру змішайте безглютенову борошно з харчовою содою і розпушувачем і відставте. У вертикальному міксері, оснащеному насадкою для лопаток, вершкове масло з цукром. Вбийте по одному яйця, а потім додайте ванільний екстракт, йогурт, бренді та лісову борошно. Додайте до масляної суміші борошняну суміш і перемішайте лише стільки, щоб вийшло густе тісто. Він повинен утримувати деякі грудочки.
3. Посипте тісто підсмаженими лісовими горіхами і випікайте протягом 30-35 хвилин або до тих пір, поки торт не повернеться, коли торкнеться зверху. Остудити на сковороді на решітці. Збризніть верхню частину торта агавою або медом.

*Безглютенове борошно можна знайти в більшості магазинів натуральних продуктів харчування та у проході здорового харчування в більшості супермаркетів. Рецепт надано Michele Borboa, M.S.

Гарбузовий пиріг без глютену

Уявляєте, що могло б статися, якби у вас не було гарбузового пирога для подання на День подяки? Ну викинь цю думку з голови. На щастя, цей рецепт традиційного гарбузового пирога не тільки простий у приготуванні, він дуже смачний і задовольнить ваш натовп!

Обслуговує 6-8 осіб

Інгредієнти:

• 1 (15 унцій) можна гарбузового пюре
• 1 склянка молока
• 3/4 склянки цукру
• 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
• 2 чайні ложки спецій з гарбузового пирога
• 1 корж для пирога без глютену

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 425 градусів F. Додайте всі інгредієнти і перемішайте на середній швидкості протягом чотирьох -п’яти хвилин.
2. Налийте начинку для пирога в 9-дюймову скоринку без глютену і випікайте 15 хвилин.
3. Зменшіть температуру духовки до 350 градусів F. Випікайте ще 45-50 хвилин. Дайте охолонути. Перед подачею в холодильник на 30 хвилин.

Гарбузові випічки з темного шоколаду без глютену

Два чудових смаку в одному смачному кусочку! Завдяки гарбузу та спеціям до цих випічок додають сезонні ароматизатори. Вони - популярне святкове частування!

Інгредієнти:

• 4 унції напівсолодкого шоколаду для випічки
• 1 (15 унцій) можна чистого гарбузового пюре
• 1 склянка несолодкого яблучного пюре
• 2/3 склянки простого соєвого йогурту
• 1 столова ложка чистого екстракту ванілі
• 1 склянка цукру
• 1 склянка коричневого цукру
• 1-1/2 склянки універсальної безглютенової борошна (альтернативи: мигдальне борошно, рисове борошно)
• 1/2 склянки какао -порошку
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 столові ложки спецій з гарбузового пирога
• 1/2 чайної ложки гранульованої солі

Напрямки:

1. Розтопіть шоколад у пароварці. Якщо у вас його немає, розтопіть його в мікрохвильовій печі з кроком від 10 до 15 секунд, помішуючи після кожного періоду часу. Дайте розтопленому шоколаду охолонути.
2. Розігрійте духовку до 350 градусів F. З’єднайте гарбуз, яблучне пюре, йогурт, розтоплений шоколад, ваніль та цукор у великій мисці.
3. Змішайте борошно, какао, спеції з гарбузового пирога, розпушувач і сіль у другій мисці. Збийте сухі інгредієнти у вологі та перемішайте до змішування.
4. Змастіть маслом форму для випічки розміром 8 х 8 дюймів і вилийте суміш з тістечками в блюдо. Рівномірно розподіліть шпателем.
5. Випікайте одну годину або до тих пір, поки вилка, вставлена ​​в середину, не вийде чистою, а бортики брауні відшаруються від стінок форми для випікання. Охолодіть протягом 30 хвилин перед подачею.

Печиво з арахісового масла з журавлинно-пеканового масла без глютену

День подяки - це все про традиції. Чому б не почати нову у вашій родині, додавши трохи особливого до цих печива з арахісового масла? Додайте 1/3 склянки сушеної журавлини та 3/4 склянки подрібнених горіхів пекан, щоб перетворити це печиво на десерт, який дозволить усім розповісти про них до наступного Дня подяки.

Готує 2 десятки печива

Інгредієнти:

• 1 склянка гладкого арахісового масла
• 1 склянка цукру
• 1 велике яйце, збите
• 1 чайна ложка харчової соди
• 3/4 склянки подрібнених горіхів пекан
• 1/3 склянки сушеної журавлини

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. У середній мисці збити арахісове масло і цукор до однорідності.
3. Додайте яйце і харчову соду до суміші арахісового масла до гарного поєднання. Необов’язково: додати до суміші пекан і сушену журавлину.
4. Вилийте тісто по чайній ложці на деко, приблизно один дюйм один від одного. За допомогою виделки розгладьте тісто і зробіть візерунок з перехрестя.
5. Випікайте, поки печиво не стане світло -золотистим, або приблизно 10 хвилин.
6. Дайте печиву охолонути на деко протягом декількох хвилин, а потім перекладіть його на решітку, щоб завершити охолодження.

З усіма цими варіантами гарніру без глютену ви обов’язково будете щасливі з Днем подяки!

Спробуйте більше ласощів без глютену

Шоколадний торт Chipotle без борошна
Груша хрустка
Десерти у французькому стилі
Яблучні спеції кекси