Літо - ідеальний час, щоб насолодитися смачним салатом. Ці два свіжих і яскравих салати смачні, ароматні і ідеально підходять для вашого барбекю на свіжому повітрі.
Погода тепла, але салати круті! Яскраві та свіжі аромати цих салатів неодмінно викличуть великий резонанс на вашій наступній вечірці. По -перше, ми поєднуємо класичну солодку кукурудзу на грилі зі свіжою кінзою, яскравим лаймом та солоною фрескою кесо. Це простий прийом класичної іспанської кукурудзи на грилі на качанах, але у смачному салаті.
Другий салат поєднує в собі хрусткий свіжозбритий фенхель і перцеву руколу. До салату додається простий лимонний вінегрет. Для простого посилення білка, зверху додайте курку на грилі або лосось.
Рецепт салату з кукурудзи на грилі та фрески кесо
Подає 4
Інгредієнти:
- 6 колосків кукурудзи на грилі
- 1 червоний болгарський перець, дрібно нарізаний
- 1 невелика червона цибулина, дрібно нарізана
- 1/4 склянки кінзи, дрібно нарізаної
- 2 лайма, вичавлений з соку
- 1/3 склянки розсипаної фрески кесо
- 1 чайна ложка цукру
- Сіль і перець (за бажанням)
Напрямки:
- Зріжте качан з кукурудзи і покладіть у велику миску. Додайте всі інші інгредієнти і перемішайте до з’єднання.
- Зберігайте салат прохолодним до подачі.
Рецепт салату з поголеного кропу та руколи
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/2 фунта руколи
- 3 склянки цибулини кропу, тонко поголені
- 2 чайні ложки цедри лимона
- 3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1/4 склянки оливкової олії
- Кошерна сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
- 4 шматки курки на грилі або лосося (за бажанням)
Напрямки:
- У великій мисці з'єднайте руколу і поголений фенхель. Відкласти.
- У меншу миску додайте цедру лимона, сік лимона, часник. Повільно збийте оливкову олію і додайте кошерну сіль і перець за смаком.
- Полийте салат і перемішайте. Розділіть на чотири порції і за бажанням посипте куркою або лососем.
Більше літніх салатів
Прості літні салати
Пекучі літні салати
Літній полуничний салат з бальзамічною заправкою з клену
