Хлопці, серйозно. Суп з папайї. Це бомба.
Під час нещодавньої поїздки на Фіджі я натрапив на маленький секрет - соковитий, теплий, шовковистий смак під назвою суп з папайї. Ні, це не гаспачо. І ні, це не солодко. Він кремовий і солоний і плаває над вашим язиком, як симфонія. Подумайте про гарбузовий кабачок, але з міцним, але красивим і легким ароматом, який просить літню сльозу. Завдяки дуже простим, свіжим і корисним інгредієнтам, він також містить додатковий удар здоров'я. Папайя насичена антиоксидантами та травними ферментами, які обидва можуть запобігти хворобам серця та раку товстої кишки.
Фотографія: Foodcollection RF/Getty Images
Велика подяка персоналу м Taveuni Palms Resort за те, що поділилися зі мною своїм рецептом.
Рецепт супу з папайї
Інгредієнти:
- 1 середньостигла папайя
- 1 нарізана цибулина
- 4 роздавлених зубчики часнику
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 1 склянка свіжого домашнього курячого або овочевого бульйону
- 2 склянки кокосового молока
- Сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- На сковороді пасеруйте масло, цибулю та часник до м’якості.
- Додати папайю та бульйон і кип’ятити 2 хвилини. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
- У кухонному комбайні змішайте охолоджені інгредієнти до однорідності, а потім поверніть їх на вогонь у каструлі.
- За смаком додайте кокосове молоко, сіль і перець. Розігрійте, а потім подавайте у 1/2 папайї.
Більш фруктові рецепти
Освіжаючі тропічні коктейлі
Домашні фруктові вихрові маргарити
Чудові фруктові суші
