Забудьте про шоколадні яйця та печиво, прикрасьте на Великдень красивий пастельний торт.
Цей торт на тему Великодня дуже простий у приготуванні, і для того, щоб все було правильно, потрібно лише трохи концентрації та багато творчого чуття.
Пов’язана історія. Іна Гартен подарувала нам рецепт шоколадних кексів нашої мрії
Зазвичай ми зосереджуємось на торті зсередини, але в цьому частуванні все йде про глазур з легкого як повітря масляного крему, грайливі кольори та оздоблення.
Легкий бісквіт
Як ми вже згадували, ви можете зробити будь -який торт, який захочете, але ось чудовий класичний рецепт бісквітного торта на всякий випадок. Ванільний торт з ванільною глазур’ю - це класичний матч.
Готує 2 коржі.
Інгредієнти:
- 30 мілілітрів молока
- 30 мілілітрів води
- 2 чайні ложки ванільної есенції
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 4 яйця кімнатної температури
- 3/4 склянки цукру
Напрямки:
- Змастіть і борошном дві круглі форми для коржів (не більше 18 сантиметрів). Розігрійте духовку до 180 градусів С.
- На повільному вогні повільно закип’ятіть молоко, воду, ванільну есенцію та масло. Перемішати, щоб з’єднати, і залишити остигати.
- Борошно, розпушувач і сіль просіяти в миску.
- Розділіть яєчні білки і жовтки в окремі миски. Збийте жовтки виделкою і посидьте на хвилину. За допомогою електричного міксера на високій швидкості збийте яєчні білки до утворення жорстких піків. Додайте жовтки по маленькій порції за раз, стежачи за тим, щоб білки не загусли і не втратили об’єм.
- Акуратно всипати борошняну суміш, по третині за раз.
- Обережно влийте молочну суміш, помішуючи.
- Розділіть суміш на дві форми для тортів. Випікайте 25 хвилин або до золотистого кольору і чистої шпажки.
- Відкладіть, щоб повністю охолонути перед глазур'ю (губку можна зробити напередодні, просто зберігайте в герметичній ємності, як тільки вона охолоне).
Легка глазур з вершкового масла
Легко покриває двошаровий торт.
Інгредієнти:
- 1 склянка вершкового масла, розм’якшеного
- 2 х 500 грамових пакетиків цукрової пудри
- 1/3 склянки молока
- 2 чайні ложки ванільної есенції (її можна будь -коли поміняти на будь -який аромат)
Напрямки:
- За допомогою електричного міксера збийте масло, поки воно не стане блідим і кремовим.
- Додайте в один цілий мішок цукрової пудри і перемішайте до сильного стану, поки він не стане густим і пухнастим (близько трьох хвилин).
- Додайте молоко і збийте дуже сильно - не лякайтесь, якщо суміш трохи зійде, просто продовжуйте збивати, поки вона знову не розпушиться. Додати ванілін.
- Додайте туди, що залишилася цукрову пудру, по одній склянці. Можливо, вам все це не знадобиться, тому просто скуштуйте і протестуйте текстуру після кожного додавання. Ви хочете, щоб він поширювався.
Як шаром глазурі
- Розділіть масляний крем на три миски. Потім виберіть одну миску верхнього кольору, вам знадобиться більше цієї глазурі, тому вийміть столову ложку з двох інших мисок і додайте до цієї.
- Пофарбуйте кожну миску іншим кольором. Використовуйте мінімальну кількість харчового барвника, якщо хочете пастельних тонів і завжди можете наростити.
- Візьміть ваші тістечка та бутерброд разом, використовуючи глазур середнього або нижнього кольору.
- За допомогою лопатки або ножа розмажте нижній колір по всьому краю торта. Не переживайте, що це ще акуратно. Потім виконайте середню частину, після чого обледеніть верх торта і просуньтесь вниз, щоб створити верхній шар (очищайте лопатку, коли вибираєте кожен колір).
- Потім, використовуючи чистий ніж (задній край) або ніж для палітри, вставте його прямо по краю торта і проведіть ним навколо, щоб згладити глазур. Можливо, вам доведеться знімати зайву глазур.
- Ви можете проводити шпатель кілька разів, щоб змішати кольори, або просто зробіть це один -два рази, щоб він мав такий сільський вигляд.
- Зверху нанесіть міні крашанки та бризки, як забажає ваше творче серце.
Більше великодніх веселощів
Ідеї Великодніх листівок для дітей
Великодні вироби для дітей
Пасхальні шкільні канікули
