Якщо ви любите все про енхілада, то цей рецепт смаженої картоплі-обов’язковий продукт. Любителі мексиканської кухні зійдуть з розуму від цієї веселої гри на класичному сирі фрі.
Пов’язана історія. Начос, приготований супершарочкою Іни Гартен, містить дивовижний інгредієнт
Я придушив ці шматочки пряним червоним соусом енчілада, вершковим сиром, сметаною та свіжими начинками. За бажанням, ви можете додати курку, яловичину або свинину. Спробуйте використати курку -гриль і заощадити більше часу на кухні, щоб ви могли ще швидше поринути у цю декадентську картоплю фрі.
Завантажений, гострий рецепт картоплі фрі з сиру енчілада
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
Для картоплі фрі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
- 5-6 великих ягідних картоплин (можна також заморожені картопля фрі)
- Сіль і перець - за смаком
Для начинок
- 1 склянка гострого червоного соусу енчілада
- 1-1/2 склянки тертого чеддера, вареного перцю або сиру в мексиканському стилі
- 1/2 невеликої червоної цибулі, подрібненої
- 1/2 склянки тонко нарізаної зеленої цибулі
Для гарніру
- Сметана
- Перець халапеньо свіжий або в баночках
- Свіжа кінза
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F і застеліть деко пергаментним папером.
- Вимийте та очистіть картоплю за допомогою фрези або гострого ножа, щоб нарізати картоплю до потрібної форми картоплі фрі (для випікання більш густої картоплі потрібно більше часу).
- Покладіть картоплю у велику миску і полийте оливковою олією, сіллю та перцем. Розкладіть картоплю фрі рівним шаром на деко і випікайте протягом 30-35 хвилин або до золотистої скоринки і хрусткої скоринки.
- Дістаньте картоплю фрі з духовки і зверху покладіть ложкою соусу енчілада. Посипте подрібненим сиром і поверніть картоплю фрі в духовку на 3-4 хвилини або поки плавиться сир.
- Перекладіть картоплю фрі на сервірувальне блюдо та прикрасьте червоною та зеленою цибулею, сметаною, халапеньо та свіжою кінзою. Найкраще подавати теплим.
Більше рецептів смаженої картоплі
3 рецепти картоплі фрі для гурманів
Смажена картопля фрі з карамелізованою цибулею
Запечений часник-кінза фрі
