Ми зверталися до сестер Дженні Енгель та Хізер Голдберг, авторів та власниць Spork Foods та Sporkonline.com, на предмет веганського натхнення та кулінарних порад на новий рік. Spork Foods спеціалізується на веганських продуктах, надаючи органічні продукти вегетаріанська кухня заняття, домашні консультації та харчування в Лос-Анджелесі, Каліфорнія. Енгл та Голдберг є співавторами надзвичайно популярної Кулінарна книга Спорк-Фед.
Ми зверталися до сестер Дженні Енгель та Хізер Голдберг, авторів та власниць Spork Foods та Sporkonline.com, на предмет веганського натхнення та кулінарних порад на новий рік. Spork Foods спеціалізується на веганських продуктах, надаючи органічні веганські кулінарні курси, домашні консультації та харчування в Лос-Анджелесі, Каліфорнія. Енгл та Голдберг є співавторами надзвичайно популярної Кулінарна книга Спорк-Фед.
Питання та відповіді з сестрами Спорк-Фед Дженні Енгель та Хізер Голдберг
1. Що надихнуло сестер Спорк стати веганкою?
Нас обох дуже мотивувала екологічна та політична заява, яку робить людина, коли стає веганом. Це те, з чим ми стикалися в коледжі, коли ми обидва вивчали екологію, Дженні з Каліфорнійського університету Санта -Крус та Хізер з Університету штату Сан -Франциско. На нас вплинули різні наші друзі та професори коледжу, які познайомили нас із зв’язком між деградацією планети та м’ясо -молочною промисловістю. Як тільки ми дізналися про це, ми вирішили бути веганами (окремо, але кожен зі своїми друзями), а тепер, через 12 років, ми як і раніше віддані, як ніколи! Незабаром після того, як ми дізналися про екологічний зв’язок, ми також отримали знання про переваги для здоров’я та питання прав тварин. Сьогодні ми маємо близько мільярда причин бути веганами, і по дорозі ми навернули своїх батьків!
2. Які п'ять порад для нових веганів, щоб зробити свій раціон захоплюючим і те, що вони хочуть прийняти на все життя?
-
t
- Станьте веганом з приятелем - Якщо поруч з вами є хтось, щоб приготувати їжу, приготувати страви та поговорити про весь досвід, це допоможе вам тримати себе в курсі.
- Щотижня відвідуйте ринок свого місцевого фермера - Тут свіжі фрукти та овочі. З органічними свіжими продуктами вам навряд чи потрібно взагалі щось приправляти.
- Виховуйте себе - Подивіться документальні фільми та почитайте книги, щоб зрозуміти багато причин, чому люди стають веганами, і як їх надихнуло дотримуватися цього. Радимо почитати Худа сука іХарчування тварин, дивлячись Сміливий рідний та Вегутовані, підпишіться на VegNews та відвідуйте лекції та ярмарки овочів. Ви познайомитесь з однодумцями та заведете нові дружби.
- Запасіть свою комору - Ви не можете приготувати смачну їжу без смачних інгредієнтів! Не бійтеся купувати всілякі прянощі та робити оновлення комори! Смачна їжа не виходить з повітря.
- Навчіться готувати - Купуйте нашу кулінарну книгу, Спорк-Федабо приєднавшись до наших онлайн -класів. Ми вже створили для вас купу ресурсів, які допоможуть збагатити ваш кулінарний репертуар, щоб залишатися в захваті та задоволенні цілий рік. Ваші спортсмени тут, щоб допомогти!
t
t
t
t
3. Які ваші улюблені продукти для веганських замінників молочних продуктів, яєць, м’яса та меду?
Ох! Це складне питання з великою кількістю відповідей на конкретні страви!
Що стосується молочних продуктів, то ми використовуємо мигдальне або соєве молоко. (Відео: Як приготувати сир кешью)
Для яєць іноді ми використовуємо замінник яєць EnerG, або якщо ми хочемо щось на кшталт омлету чи кішу, ми з’єднуємо тофу з безліччю смаків та смаків у нашому кухонному комбайні.
Для м’яса ми використовуємо темпе, сейтан, тофу, боби, горіхи тощо.
Для меду ми любимо сироп з коричневого рису!
4. Де ти бачиш себе через п'ять років?
Ми бачимо, що ми продовжуємо працювати разом як сестри і розповідаємо про те, наскільки дивовижна веганська кухня... решта - секрет!
Детальніше про веганська дієта!
