Горіхове молоко-це лють, коли йдеться про безмолочні варіанти молока, але вівсяне молоко-чудова альтернатива без горіхів для тих, хто не може їсти горіхи.
Ми будинок, наповнений надто великою кількістю молочних продуктів. У моєму холодильнику є постійний запас цільного звичайного коров’ячого, мигдального та кокосового молока (іноді як картону, так і сортів консервів). Однак замість того, щоб щотижня виплачувати 3 долари плюс за півгалон, я нещодавно вирішив зробити власне і був шокований тим, наскільки це легко. Найкраще, що стосується вівсяного молока порівняно з його родичами на основі горіхів, це те, що немає необхідності в мішках з горіхами або марлі-це просто блендер і ситечко, дві речі, які є практично на кожній кухні. Тож якщо ви шукаєте смачну альтернативу без горіхів, яку ви можете зробити самостійно, не дивіться далі.
Рецепт домашнього вівсяного молока
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 склянки вівса, нарізаного сталею
- 6 склянок води
- 3 столові ложки кленового сиропу (за бажанням, відрегулюйте бажану солодкість)
- 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
Напрямки:
- У мисці замочіть овес у воді на 15 хвилин.
- Зцідіть і ретельно промийте овес, поки він більше не стане слизьким.
- Покладіть овес у блендер, додайте воду і перемішуйте близько 2 хвилин на високій швидкості до повного розтирання та гладкості.
- Процідіть суміш через сито з дрібною сіткою у велику миску, проштовхуючи суміш лопаткою. Або викиньте м’якоть, що залишилася у фільтрі, або збережіть її для іншого використання.
- Злийте рідину назад у блендер, додайте решту інгредієнтів і знову перемішайте близько 15 секунд, доки вона не стане сумішшю.
- Перелийте молоко в щільно закриту банку і поставте в холодильник. Молоко зберігатиметься до 5 днів. Перед використанням його доведеться струсити, оскільки він, природно, відокремлюється.
Більше рецептів вівса
Креветки на вершковому маслі з різотто з вівса, нарізаного сталею
Хрусткий вівсяний вівсяний манго
Як зробити вівсяні батончики на ніч
