Начинка з абрикосів та імбиру рецепт
Якщо у вас настрій легшої начинки без м’яса, то цей рецепт обов’язково варто спробувати. Абрикоси-плоди з низьким вмістом вуглеводів. Він дуже добре поєднується зі стравами зі свинини, коли запікається на сковороді в духовці і подається з м’ясом окремо.
Виходить 15 порцій (1/4 чашки)
Інгредієнти:
- 4 столові ложки солоного вершкового масла
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 2 склянки мигдального борошна
- 1-1/2 склянки абрикосів, подрібнених (свіжих або консервованих у воді, злити)
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої
- 3 столові ложки лимонного соку
- 1/2 чайної ложки солі або за смаком
- 1/2 чайної ложки меленого перцю або за смаком
Напрямки:
- У великій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте нарізану цибулю і варіть приблизно 5-10 хвилин, поки вона не стане м’якою.
- Додайте всі інші інгредієнти і добре перемішайте. Суміш повинна зібратися і виглядати досить вологою, але якщо це не так, додайте кілька столових ложок води, поки вона не збережеться в каструлі.
- Використовуйте суміш для фарширування індички. Зважте фаршировану індичку, щоб розрахувати повний час приготування. Смажити за вказівкою.
За порцію: 5,6 грам вуглеводів, 2,0 грам клітковини, 9 грам загального жиру, 8 міліграмів холестерину, 3 грами білка, 101 міліграм натрію, 113 калорій
Детальніше: Альтернативні ідеї вечері на День подяки - адже не всі люблять Туреччину
Поради щодо начинки з низьким вмістом вуглеводів
Фарш зазвичай не становить труднощів для низьковуглецевих автомобілів. Це лише питання пошуку правильного інгредієнта для заміни таких вуглеводних елементів, як панірувальні сухарі, картопля, печиво, кукурудзяний хліб, високовуглеводні фрукти та цукрові фруктові соки. Ось кілька ідей:
- Мигдальне борошно прийде на допомогу, щоб замінити панірувальні сухарі та інші крохмалисті поєднання. Він вбере соки і набере фаршова суміш подібно до панірувальних сухарів.
- Фруктові соки зазвичай можна замінити кількома ложками свіжого лимонного соку, змішаним з водою.
- М’ясо ковбаси можна замінити свіжомеленою свининою, щоб уникнути наповнювачів, що часто використовуються у ковбасному виробництві.
- Яйця можна додати до будь -якого з цих рецептів, якщо ви хочете, щоб ваша начинка була більш твердою, щоб її можна було подавати скибочкою. Додавання яйця також додає додатковий білок, що завжди буде вітатися з низьким вмістом вуглеводів.
Мистецтво фарширування та приготування індички
Начинка з індички може бути брудною. Використовуйте велику порційну ложку як найбільш акуратний спосіб потрапляння начинки до індички. Якщо ви фаршируєте курку, просто використовуйте меншу ложку.
Гарненько укладіть фарш у порожнину, натиснувши на нього тильною стороною ложки. Дуже дивно, скільки фаршу потрібно для великих птахів. Після цього ви можете зв’язати птаха ниткою, щоб запобігти виходу начинки під час смаження. Однак, якщо вам більше подобається, ви можете використовувати яйце у своєму рецепті, щоб зберегти все це разом. Ви можете пропустити і рядок, і яйце, якщо хочете, оскільки більша частина начинки все одно залишиться у птаха. Навіть якщо він випаде, він просто додасть смаку підливі, яку можна приготувати, використовуючи соки з каструлі, коли індичка закінчить приготування.
Звичайно, важливо, щоб індики та кури ретельно готувалися, щоб уникнути ймовірності харчового отруєння. Тому дуже важливо зважувати індичку після Ви наповнили його на свій смак фаршем, щоб розрахувати час приготування. Це гарантує не тільки приготування вашої начинки, але й індичку. Ви також можете скористатися харчовим термометром, щоб забезпечити температуру птиці та начинку там, де вони повинні бути.
