Традиції та час змінюються, включаючи їжу, яку ви їсте, особливо якщо ви зараз дотримуєтесь безглютенової дієти. Уявіть собі, яким чудовим буде курячий суп восени в холодний, дощовий день.
Цей рецепт курячого супу без клейковини відходить від традицій, залишаючись із чудовим смаком, який ви пам’ятаєте з минулого. Купки овочів є бажаним доповненням, і у вас є можливість трохи приправити їх чилі та пластівцями червоного перцю. Цього буде достатньо, щоб запобігти ознобу!
Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows.com намагається забезпечити ці рецепти безглютеновими, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.
Курячий суп без глютену
Цей рецепт з WebMD і богиня без глютену
Робить 4 порції
Інгредієнти:
- Оливкова олія екстра незайманої, за потреби
- 3-4 розділені курячі грудки (органічні на вільному вигулу, якщо це можливо), промиті, висушені
- 8 зубчиків свіжого часнику, подрібненого
- Морська сіль і свіжомелений перець - за смаком
- 2 склянки тонко нашаткованої капусти (суміш з салату з капусти в мішках швидко і легко)
- 1 зелений болгарський перець, серцевина, насіння, нарізане
- 1 жовтий літній кабачок, нарізаний
- 2 кабачка кабачків, нарізати
- 6-8 немовлят Юкон Золота картопля, нарізана
- 1 (4 унції) банку нарізаного зеленого перцю чилі - м’якого або гарячого, за смаком
- 1 чайна ложка натертого шавлії
- По 1 чайній ложці сухого базиліка, орегано і петрушки
- Пекучі пластівці червоного перцю, струсити за смаком
- 1 (14 унцій) може обпалити смажені нарізані кубиками помідори
- 2 або більше склянки курячого бульйону, якщо потрібно
- Частина -дві бальзамічного оцту за смаком
Напрямки:
- Капніть трохи оливкової олії екстра незайманої на дно каструлі або мультиварки. Курячі грудки покласти на дно; зверху додати половину подрібненого часнику. Приправити суміш морською сіллю та перцем.
- У великій мисці змішайте нашатковану капусту, болгарський перець, кабачки жовтого і кабачка, картоплю та зелений перець чилі. Збризніть їх крапелькою оливкової олії екстра незайманої. Приправте суміш морською сіллю, травами меленого перцю та струсом або двома стручками гострого червоного перцю. Кинути до пальто.
- Вилийте овочі в глиняний горщик рівним шаром. Вилити нарізані кубиками помідори. За смаком додайте курячий бульйон і трохи бальзамічного оцту. Рідина повинна майже покривати овочі. Якщо вам подобається більше бульйонний суп, ніж рагу, додайте ще бульйону.
- Накрийте кришкою і варіть на сильному вогні протягом п’яти -шести годин, поки курка не стане м’якою і легко розпадеться на шматки разом з велика ложка (моя курка була дуже холодною, коли вона потрапила в каструлю, тому, відповідно, відрегулюйте час приготування відповідно до).
- Смаковий тест на коригування приправ. Я додав дрібку коричневого цукру до свого, щоб збалансувати помідор-часник і спеції. Перемішайте будь -які налаштування приправ і подавайте.
Коли ви дотримуєтесь безглютенової дієти, вам не завжди доведеться відмовлятися від того, що ви любите їсти. Іноді для цього потрібен лише новий підхід та кілька різних інгредієнтів!
Спробуйте ці рецепти без глютену
Кукурудзяний хліб з вершковим пармезаном
Просо «табуле»
Сезонний гарнір з овочів
Вишукані випічки з гірарделлі
