Полуничний торт з крепом - це саме те, до чого хоче прокинутися мама - SheKnows

Десерт або сніданок? Вони млинці, але це торт... це привід їсти торт на сніданок і сніданок на десерт!

Пов’язана історія. Ягідний пиріг Падми Лакшмі подвоюється як солодке частування та смачний сніданок

Яка мама не любить їсти торт на сніданок у День матері?

Я люблю крепи та створив рецепт, у якому були всі чудові класичні інгредієнти разом з деякими улюбленими смаками. Коричневий цукор, кориця та ваніль - це три аромати, які змушують мене танути. Найкраще в цьому те, що крепи не пересилюються цими ароматами. Всі вони дуже добре доповнюють один одного. Коричневий цукор додає приємний земляний, але солодкий аромат меляси, кориця додає тепла, а ваніль додає насичену солодкість для гурманів. Ці аромати в поєднанні з класичним французьким крепом, тонким з паперу, але все ще яєчним і вершковим, складені з кашкою з полуничним варенням і вершками... буквально нічого поганого не може статися у ваш день, якщо ви їсте це.

Млинці - це хитрі дрібниці. Слово застереження... не впадайте у відчай, коли перший… або 4... не виходить добре. Хитрість полягає в тому, що крім гарячої сковороди з антипригарним покриттям вам не потрібно нічого іншого. Якщо додати занадто багато олії, тісто не прилипне до утворення крему, тонкого для паперу. Почніть з хороших інгредієнтів і змішайте їх у блендері. Це створює справді легке тісто. Потім дайте йому постояти принаймні 15 хвилин. Ви можете зробити це завчасно і залишити його в холодильнику.

Як тільки ви будете готові, розігрійте сковороду на середньо сильному вогні і налийте невелику кількість тіста (приблизно 1/4 склянки залежно від розміру вазочки) і оберніть каструлю навколо, щоб створити круглу форму. Якщо у вас є виробник крепів... то неодмінно використовуйте його, але не хвилюйтесь, якщо ні. Їх можна готувати та їсти з кількома продуктами від яєць до Нутелли або Ви можете витратити час, щоб все їх приготувати, дати їм охолонути і створити найсимпатичніший торт. Я скажу, що це може зайняти багато часу, але це того варте. Я шарував шаром з полуничним варенням і домашніми збитими вершками. Ви можете використовувати будь -які комбінації, які вам подобаються! Якщо ви відчуваєте амбіції, ви можете приготувати кондитерський крем або шоколадний мус. Тільки подивіться, як це красиво!

Коричневий цукровий торт з полуницею і вершками

Інгредієнти:

• 3 склянки незбираного молока
• 6 яєць
• 1-1/2 склянки борошна
• 1/3 склянки коричневого цукру
• 2 чайні ложки ванілі
• 1 чайна ложка кориці
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 пінта полуниці, нарізана скибочками
• 8 унцій густих вершків, холодних
• 1 баночка полуничного желе або варення хорошої якості

Напрямки

1. Збийте разом яйця і молоко.
2. Покладіть їх у блендер (я також зробив це за допомогою занурювального блендера). Додати борошно, цукор, ванілін, корицю і сіль. Змішайте до однорідності та світлого стану. Якщо у вас немає блендера, ви все ще можете це зробити, дуже добре збивши.
3. Дайте тісту постояти не менше 15 хвилин; якщо хочете, ви можете зробити це завчасно і дати тісту постояти в холодильнику навіть за день до його приготування.
4. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому/сильному вогні; близько 9 дюймів або будь -якого розміру, який вам подобається.
5. Коли сковорідка нагріється, додайте приблизно 1/4 склянки тіста і крутите каструлю, поки тісто не покриє дно дуже тонким шаром. Краї будуть виглядати тонкими і мереживними. Використовуйте невелику лопатку, щоб допомогти підняти краї крепу вгору. Коли вони будуть бульбашковими і злегка золотистими, ви можете пальцями підняти і перевернути креп, щоб готувати з іншого боку набагато коротший час, поки він не стане злегка золотистим. Не хвилюйтесь, якщо у вас не вийде перша пара... це потрібно кілька разів, щоб відчути це!
6. Відставте і дайте охолонути.
7. Повторіть з рештою тіста і дайте крепам повністю охолонути; якщо ви зробите заздалегідь, ви можете прибрати їх у холодильник для подальшого використання.
8. У підставці -міксері з віночком (або за допомогою ручного міксера) почніть збивати густі вершки та чайну ложку ванілі на середньому рівні. Коли він почне густіти, трохи збільште швидкість, поки крем не стане густим і не утримає м’які піки; Будьте обережні, якщо ви надто збийте його, воно буде занадто густим.
9. Полуницю наріжте тонкими скибочками.
10. Почніть збирати торт на підставці для тортів або де завгодно, щоб він був виставлений, тому що ви не зможете перенести його, як тільки вони будуть разом.
11. Почніть, поклавши один креп на підставку для тортів. Нанесіть приблизно 1 столову ложку киселю на креп і розгладьте його ножем (мені подобається використовувати офсетну лопатку), залишаючи межу приблизно 1/2 дюйма.
12. Зверху покладіть столову ложку збитих вершків і розкладіть ножем, залишивши межу приблизно 1/2 дюйма. Якщо залишити межу розміром 1/2 дюйма, це створить досить вишуканий зовнішній вигляд торта.
13. Повторіть з усіма крепами.
14. Зверху полийте збитими вершками та нарізаними ягодами.
15. Дайте постояти в холодильнику не менше години.

Наріжте, як торт, і подавайте!