Правда в тому, що багато безглютенових продуктів на сьогоднішньому ринку менш здорові, ніж їх аналоги, наповнені глютеном.
t Чи є у вас целіакію або інша проблема зі здоров'ям, пов'язана з глютеном, що робить безглютенову дієту необхідною, або ви просто хочете дати раціону крутитися, щоб побачити, чи пожинаєте ви Настільки популярні переваги травлення та схуднення від прощання з клейковиною є кілька підводних каменів, які можуть стати на шляху до вашого успіху. Щоб максимально використати свою безглютенову дієту і дати собі найкращі можливості для успіху, перевірте ці чотири помилки, які можуть зупинити вас у ваших безглютенових слідах.
t
Фотографія: Джерело зображення/Фотодиск/Getty Images
Помилка №1: плутайте «без глютену» зі «здоровим»
t Згідно з поточними дослідженнями ринку, кожен четвертий споживач вважає, що безглютенова дієта для них краще, ніж традиційна дієта, що містить глютен. Це переконання, безперечно, підкріплюється такими книгами, як антиглютенові вироби
Пшеничний животик та Зерновий мозок, не кажучи вже про медіа та рекламу знаменитостей про користь для здоров’я та наслідки схуднення від вживання безглютенової їжі.t Поки дієта складається з природно безглютенові продукти, безумовно, можуть бути здоровими, правда, багато безглютенових продуктів на сьогоднішньому ринку менш корисні, ніж їх аналоги, що містять глютен.
t Це тому, що виробники харчових продуктів, як правило, додають більше цукру та жиру до продуктів без глютену, намагаючись заповнити відсутній клейковину та створити смачні продукти, які споживачі знову купуватимуть.
t Пам’ятайте, що те, що на етикетці написано «без глютену», не означає, що це правильний вибір з точки зору харчування. Прочитайте етикетку та список інгредієнтів. Якщо першими кількома інгредієнтами є цукор та крохмалі, такі як рисове борошно, тапіока та картопляний крохмаль, ви можете переглянути свій вибір.
Помилка №2: Думаючи всередині (без глютену) коробки
t Полиці супермаркетів сьогодні вибухають безглютеновими товарами, і ринок увесь час заповнює ринок. Це дозволяє споживачам легко брати в коробках такі продукти, як печиво та крекери, або попередньо запаковані суміші для безглютенових тістечок та печива.
t У деяких випадках люди, які ведуть безглютеновий спосіб життя, в кінцевому підсумку їдять більше оброблених продуктів, ніж перед тим, як вживати безглютенову їжу через зростаючу кількість доступних зручностей.
t Хоча ви на дієті з обмеженим харчуванням, це приємно пробувати нові продукти без глютену, збільшити вагу нецікаво, тому що ви надмірно споживаєте солодкі оброблені продукти.
t Зведіть до мінімуму оброблені продукти та час від часу і в помірних кількостях частуйте їх.
Помилка №3: Замінивши кожну звичайну їжу, що містить глютен, яку ви їли, її аналогом без глютену
t Якщо ви звикли щодня їсти бутерброд на обід, і раптом зіткнулися з a Діагноз целіакії, негайне вирішення проблеми-купити булку безглютенового хліба і продовжити за звичайним. Однак заміна кожної окремої їжі безглютеновою альтернативою може мати негативні наслідки для вашого здоров’я та ваги.
t Якщо на сніданок ви їсте кекс без глютену, то на обід бутерброд з безглютеновим хлібом та фасовані закуски без глютену. протягом дня, потім ще хліба за вечерею та кілька таких безглютенових печива на десерт, ваше навантаження на цукор та калорії накопичиться швидко.
t Замість того, щоб робити пряму заміну обробленими продуктами, спробуйте на сніданок цільнозернову пластівцю зі сніданку без глютену, ситний салат з пісним білком, як курка на грилі та здоровим жиром, як авокадо, на обід та закуску зі свіжих ягід чи горіхів/насіння масла. На вечерю насолоджуйтесь смаженими овочами, білком і зберігайте десерт в розумній порції. Ваше тіло принесе користь, як всередині, так і зовні.
Помилка №4: Не помічаючи джерел прихованої глютену в звичайних продуктах харчування
t Глютен підлий, і його можна знайти в таких продуктах, як соєвий соус, деякі консервовані супи, певні заправки для салатів і навіть деякі м'ясні делікатеси.
t Вилучення прихованих джерел глютену є важливим для успіху вашої безглютенової дієти, особливо якщо у вас целіакія, оскільки навіть незначна кількість глютену завдає шкоди організму. Уважне читання етикетки є ключовим для того, щоб глютен не потрапляв всередину.
t Уникаючи цих помилок, ви легко досягнете успіху на безглютеновій дієті. Для отримання додаткових порад та стратегій про те, як жити своїм кращим життям без глютену, обов’язково відвідайте GlutenFreeGigi.com, щоб отримати безкоштовні ресурси, рецепти тощо.
