Новий рік приносить з собою нескінченні можливості, нову мотивацію, свіже хвилювання і, звичайно, незліченну кількість рішень. Коли спортзали заповнюються, а холодильники наповнюються залишками, люди починають боротьбу за здорове життя. Однак, якщо подивитися на прогнозований 2012 рік тенденції харчуванняВи побачите, що цього року краще їсти, жити більш органічно та планувати здорову їжу для своєї родини! Побити вашу резолюцію ніколи не було так просто.
Згідно з Група Хартмана щорічного дослідження «Заглянувши вперед: культура харчування», цього року акцент робиться на ринках фермерів та на реальному, локальному рівні вирощена їжа зі здорових жирів і цільних зерен і менше на «знежирених» дієтах-трюках і з високою обробкою страви. Нижче наведені найкращі варіанти, які я знайшов у їх дослідженні. Щоб дізнатися більше про те, які тенденції щодо харчування вони прогнозують на 2012 рік, завантажте весь звіт тут!
Справжнє проти штучного
Найбільше мене хвилює харчова тенденція - це орієнтація на більш справжню їжу і менше на штучні, синтезовані та сильно оброблені продукти. Що в тренді-це більше справжнього вершкового масла і менше маргарину, більше жирних олій, авокадо та арахісова олія і менше «нежирних» сортів, більше м’яса, що харчується травою та без кліток, і менше білків з підвищеним вмістом вітамінів, більше свіжих продуктів і менше добавки. Завдяки успіхам популярних блогів про здоров'я та шоу, таких як доктор Оз, люди дізнаються, що деякі жири (мононенасичені, поліненасичені) корисні для вас, і вживання справжньої їжі змушує вас відчувати себе набагато краще, ніж оброблені інгредієнти, які ви не можете навіть вимовляти. Крім того, завдяки зростанню справжньої їжі люди зможуть знайти більше продовольства на місцевому рівні, що означає зростання у малому бізнесі та місцевих фермах.
Місцеве проти екзотичного
Оскільки економіка все ще перебуває у важкому стані, спроба їсти більше місцевої їжі є не тільки корисною для фермерів та малого бізнесу, що зазнають труднощів, але й для сімей, які мають фінансові проблеми. Свіжа їжа, вирощена на місцевому рівні, часто є більш доступною, оскільки її не потрібно імпортувати та обкладати великими податками. Крім того, купуйте продукти в сезон, щоб скоротити витрати, і отримайте продукт більш свіжий. Щоб знайти фермерський ринок поблизу, відвідайте Місцевий Harvest.org. Щоб дізнатися більше про сезонну продукцію та знайти чудові рецепти, відвідайте Посібник з харчування.
Контроль порцій проти елімінаційних дієт
На початку 2000 -х та наприкінці 90 -х років все полягало у виключенні дієт. Дієта Аткінса, дієта Південного пляжу та безжирна дієта були захопленням, коли люди відмовлялися від вуглеводів і жиру, щоб скинути небажану вагу. Я був одним з тих божевільних людей, і з кожною дієтою мені ставало все гірше. Повна ліквідація групи продуктів недосяжна, а головне - нездорова. Тож натомість тенденція харчування у 2012 році більше залежить від того, щоб їсти менше всього. Це означає, що високий вміст жирів, вуглеводів і навіть солодощі вітаються з розкритими обіймами, цього разу просто мірною чашкою. Це не тільки здоровий спосіб життя, але й легший спосіб життя. Ви не пройдете через життя, відчуваючи себе обділеним.
Скажи нам
Як ви думаєте, чи збережуться ці харчові тенденції, особливо якщо продукти з високою кількістю оброблених продуктів все ще коштують дешевше, ніж здорові, справжні продукти та органічне м’ясо? Які тенденції ви хочете бачити у 2012 році?
Більше порад щодо здорового способу життя
Харчуйтесь здорово у 2012 році
Поради щодо здорового харчування
Розумні закуски, щоб тримати вас у руслі
