М'ясний рулет - американська класика, в цьому немає жодних сумнівів. Але це не означає, що цей фаворит потрібно робити так само, як це робили ваша мама та її мама, чи не так? Чому б не додати трохи спецій і трохи культури у свій коровай?
Пов’язана історія. 14 найважливіших інгредієнтів для приготування тайської кухні в домашніх умовах
Цей пікантний і смачний коровай збагачений тайськими спеціями та соусами, надаючи йому відчуття дуже південно -східної Азії. Ви, можливо, більше ніколи не повернетесь до м’ясного рулета своєї мами.
Рецепт тайського пряного м’ясного рулета
Рецепт адаптований з Бюджетні байти
Обслуговує близько 8
Інгредієнти:
- 2 фунти меленої індички (ми використовували одну з 15 відсотками жиру)
- 3 зубчики часнику
- 4 зелені цибулини, подрібнені
- 2 столові ложки тайської пасти з червоного каррі
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- 2 великих яйця
- 1 склянка панірувальних сухарів
- 1/2 склянки рису жасмину, відвареного
- 3 столові ложки подрібнених паростків квасолі
- 1 столова ложка соєвого соусу
Для соусу
- 1/4 склянки меду
- 1/4 склянки коричневого цукру
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 6 столових ложок соусу Шрірача
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю + 2 столові ложки води
- Кріпка солі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змастіть форму для хліба стандартного розміру антипригарним кулінарним спреєм і відкладіть.
- У великій мисці змішайте руками індичку, часник, зелену цибулю, соус з червоного каррі, кунжутну олію, яйця, панірувальні сухарі, рис, подрібнені паростки квасолі та соєвий соус до повного перемішування.
- Помістіть суміш у підготовлену форму для хліба і розгладьте зверху лопаткою.
- Запікати м’ясний рулет близько 30 хвилин.
- Тим часом зробіть глазур, збивши мед, коричневий цукор, соєвий соус, суміш Шрірача і кукурудзяний крохмаль + вода. Через 30 хвилин нанесіть половину глазурі на рулет. Випікайте ще приблизно 30 хвилин, покрийте залишковою глазур’ю і випікайте ще 10 хвилин.
- Дайте трохи охолонути на сковороді, а потім вийміть. Подавайте над жасминовим рисом з додаванням Срірачі для нагрівання.
Більше тайських рецептів
Рецепт тайського курячого каррі
Рецепти тайського підкладки
19 тайських рецептів, які прикрасять ваше життя
