Незабаром Хеллоуїн буде тут, і особливо на цей моторошний час я створив двопалубний сирник із павутиною. Вологе, насичене і дуже ситне. Двоповерховий чізкейк має хрустку скоринку і два шари сирника. Все покрито глазур’ю з білого шоколаду та прикрашено павутиною.
Створення павутин і павуків дуже просте і не вимагає особливих навичок. Я використовував розтоплений шоколад для прикраси свого двоповерхового чізкейку. Спочатку я зробив кола навколо торта, а потім створив павуків.
Цей чізкейк ідеально підходить для вечірки на Хеллоуїн. Кожен гість буде здивований тим, наскільки смачно і круто виглядає цей торт.
Двоповерховий чізкейк із павутиною
Інгредієнти:
Кора:
- 1 склянка борошна
- 1/4 склянки кондитерського цукру
- 1/2 склянки вершкового масла, розм’якшеного
Чізкейк:
- 4 цегли вершковий сир, пом’якшений
- 3/4 склянки цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 склянка грецького йогурту
- 4 яйця
- 4 унції шоколадної стружки
- Додатково:
- 2 унції білої шоколадної стружки
- 1/8 чайної ложки вершкового масла
- 1/8 чайної ложки молока
- 4 унції шоколадної стружки
- 1/8 чайної ложки олії
Напрямки:
Кора:
1. Розігрійте духовку до 350 F. Приготуйте 11-дюймову форму для запікання.
2. Змішайте борошно з маслом і кондитерським цукром. Вимішуйте руками до з’єднання всіх інгредієнтів.
3. Гарненько викласти на деко, проколоти тісто виделкою. Випікати 25 хвилин.
4. Дістати з духовки і трохи охолодити.
5. Зменшіть духовку до 325 F.
Чізкейк:
- Вершковий сир збити з цукром, ванільним екстрактом і грецьким йогуртом до однорідної маси.
- Додати яйця (по одному за раз) і перемішати.
- Розділіть тісто на дві окремі миски.
- Розтопіть 4 унції шоколадних стружок і додайте їх в одну з мисок. Збийте електричним міксером.
- Вилити шоколадне тісто на скоринку. Вилити ванільне тісто поверх шоколадного тіста.
- Випікати 45 хвилин.
- Дістати з духовки і повністю охолодити.
- Підготовка:
- Щоб згладити тріщини зверху сирника: Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі, додайте стружку білого шоколаду та молоко. Заповніть тріщини на чізкейку.
- Щоб зробити павутину: розтопіть шоколадну стружку, додайте олію. Навколо сирника зробіть кола та лінії.
- Щоб зробити павуків: Намалюйте ніжки (по три ніжки з кожного боку) на пергаментному папері. Додайте краплю розтопленого шоколаду посередині. Поставте в морозилку на пару хвилин. Прикрасьте чізкейк павучками.
