Морозиво це занадто добре, щоб не насолоджуватися цілий рік. Кроваві апельсини перебувають у пік сезону взимку, і цей рецепт повністю використовує їх терпку солодкість. Сирок додає ще одного рівня декадансу.
Пов’язана історія. Недільний комплект Costco з морозивом полегшує розміщення друзів вашої маленької дитини вдома
Якщо ви не можете знайти апельсини, багато продуктових магазинів несуть сік у холодильнику в розпал сезону.
Рецепт морозива з криваво -апельсинового творогу
Інгредієнти:
Криваво -апельсиновий сирок:
- 2 яйця
- 3 жовтки
- 1 склянка цукру
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1-1/4 склянки апельсинового соку з кров'ю
- 4 унції (1 паличка) несолоного масла, нарізаного кубиками і кімнатної температури
- По 2 краплі рожевого та червоного харчового барвника (необов’язково)
Морозиво:
- 1-1/2 склянки сиру, охолодженого
- 1-1/3 склянки густих вершків, охолоджених
- 5 столових ложок кондитерського цукру
Напрямки:
- У каструлі з товстим дном збийте разом яйця, жовтки та цукор. Збийте кукурудзяний крохмаль разом з невеликою кількістю апельсинового соку, щоб утворилася кашка. Збийте сік і кашку в яєчну суміш. Якщо використовуєте, додайте харчовий барвник.
- Постійно збивати на середньому вогні до загустіння, приблизно 15 хвилин. Переконайтеся, що віночок потрапив на дно горщика, щоб сир не пригорів на дні. Зніміть з вогню і збийте масло.
- Перемістіть сирок в миску і дайте йому охолонути в холодильнику. Він буде продовжувати густіти. Зберігайте додатковий сирок у холодильнику з поліетиленовою плівкою, притиснутою безпосередньо до сирної маси.
- Збийте сир і вершки разом, поки вони добре не з’єднаються. Під час збивання за один раз просійте по одній столовій ложці цукрових кондитерів. Готуйте відповідно до вказівок виробника морозива.
Більше рецептів морозива
Веганське тісто для морозива
Вершкове чорничне лимонне морозиво
Домашній торт з морозивом Oreo
