Знамениті кухарі та підприємці Кіт Кора і Карла Холл взяла BlogHer17 основний етап для обговорення кар’єри, особистих перемог і невдач, а також порад для початківців підприємців - і не може бути більш підходящого дуету, який би спровокував розмову. Кора була першою жінкою, яку назвали залізним шеф -кухарем, і за всю свою кар’єру відкрила 18 ресторанів. Хол став відомим як учасник конкурсу «Найкращий шеф-кухар», і з тих пір він написав дві книги та став співведучим на телеканалі ABC The Chew. Попереду ще п’ять речей, які ми дізналися про них у Blogher17.
Вони пишаються своїм південним корінням
Холл народилася і виросла в Нешвіллі, а Кора виросла в Джексоні, міс. Хоча Кора любить південь, вона знала, що їй потрібно піти, щоб знайти можливості, які вона шукає. "Я виріс з двома батьками, які були прекрасно ліберальними та освіченими і хотіли, щоб я бачив світ", - сказала Кора. "Це те, що привело мене в подорож спочатку до коледжу та здобуття диплому, а потім до того, щоб потрапити у кулінарний світ і потрапити у Францію".
Вони постійно надихаються порадами, отриманими від матерів
«Мої бабуся і мама сказали мені:« Це твоя робота - бути щасливим, а не бути багатим, - поділилася Холл, - тож я постійно шукаючи цієї радості ». Мама Кори також мала для неї деякі загальні (але, тим не менш, слушні) поради дочка. "Моя мама сказала, що ніколи не залежить від чоловіка", - сказала Кора. «Це було ще до того, як вона дізналася, що я гей! Тому я буду залежати тільки від себе ».
Холл мав дві абсолютно різні професії, перш ніж стати кухарем
"Я був бухгалтером і дякую дитині Ісусу, що я більше цього не роблю", - сказав Холл. Вона виявила свою пристрасть до кулінарії, будучи ще в одній сфері - моделюванням у Парижі.
Навчитися приймати вразливість допомогло їм зростати
"Моїм найбільшим страхом був страх успіху", - сказав Холл. «Я боявся успіху, бо боявся невдачі». Як тільки вона це пройшла, вона змогла прийняти невдачі (наприклад, коли йому довелося закрити її ресторан минулого року) і розглядати їх як навчання переживання. Кора в один момент побажала залишити телевізійну та кулінарну індустрію, частково через суспільну перевірку навколо її розлучення. "Бувають важкі часи, але саме ті часи роблять тебе", - сказала вона.
Незважаючи на успіх, вони продовжують стикатися з сексизмом
"Коли ви проводите вечерю з усіма чоловіками, вони завжди хочуть подарувати вам десерт", - поділилася Кора, зазначивши, що все ще існує припущення, що шеф -кухарі вміють лише випікати. "Я кажу:" Я не роблю десерт - я роблю страву ". Це моя філософія, я завжди буду їсти страву. Даніель Булуд може зробити десерт ».
Холл згадує, що її скептично зустріли, коли вона вирішила припинити фарбувати волосся. "Чому жінки виглядають" старими "з сивим волоссям, а чоловіки -" видатними? ", - запитала вона. Чоловічий продюсер The Chew сумнівався, що вона зможе обійняти своє сиве волосся. Через два роки вона все ще доводить, що він помилявся.
