Греція - прекрасна країна з довгою історією та культурою хороших вин у поєднанні з гарними стравами - насправді греки рідко п’ють, не їдячи. У холодну зиму, який кращий спосіб пригадати свої літні канікули в Греції (або мріяти про майбутнє свято), ніж випити склянку грецького вина та з’їсти справжню домашню грецьку їжу? Ось список соковитих грецьких страв та вин.
Грецькі білі вина
Мантинія -Спіропулос
Це біле вино з виноградника в Мантинеї, гірській місцевості на півдні Греції, в префектурі Аркадія. Це ароматне, гостре і освіжаюче біле вино, зроблене з Moschofilero
білий виноград, вирощений особливо на Пелопоннесі.
Пляшка Mantinea чудово поєднується з kotopoulo souvlaki (курка на грилі на шампурах) та а Грецький салат.
Шато Джулія Шардоне -Коста Лазаріді
Шардоне, не прожарене - сухе, яскраве, хрустке біле вино з легким фруктовим смаком. Виноробня Costa Lazaridi розпочала свою діяльність у 1992 році і базується в Адріані, у місті Драма,
північно -східній Греції.
Цей шардоне чудово поєднується зі свіжою рибою на грилі та морепродуктами, такими як кальмари на грилі.
Cava Athanassiadi White -Харлафтіс Атанасіадіс
Це біле вино виготовляється з двох грецьких сортів винограду - Саватіано та Асиртіко. Він походить із маєтку Гарлафтіс винзаводу Атанасіадіс на північних схилах гори Пенделі в
на північному сході Аттики, неподалік від Афін, на півдні Греції.
Це біле вино ароматне і фруктове, з великою кількістю тіла. Воно втрималося б з кефтеди (Грецькі фрикадельки) або
сардини на грилі.
Грецькі червоні вина
Аметистовий червоний -Коста Лазаріді
Червоний Аметистос, також із виноробні Коста Лазаріді, поєднує виноград Каберне Совіньйон та Мерло з Лімніо, який вважається давньогрецьким сортом винограду. Назва Аметистос означає «ні»
п'яний ". У грецьких міфах смертний розлютив Діонісія, бога вина. Діонісій пообіцяв помститися наступній смертній, яку побачив, дівчині на ім’я Аметист. Богиня Діана повернула її
в кварц, щоб захистити її. Існує легенда, що той, хто тримає аметист, не напиється.
Червоне аметистове вино - це дубове, насичене та чорне смородинове червоне вино, яке добре поєднується мошарійоувеці, запіканка з яловичини та макаронних виробів з травами, або арнакі клефтіко
(ягня бандита), страва з баранини та помідорів, що готується повільно.
Мощомавро -Цанталі
Виноробня Цанталі була заснована в 1970 році в Наусі, в грецькій провінції Македонія. Це вино походить з Гревена, з північно -заходу Македонії. Сорт винограду Мосчомавро вирощують лише над а
невелика територія в західній Македонії та частинах Фессалії, а назва означає «чорний ароматний». Це вино сухе, але справді м’яке та фруктове, з великою кількістю ожинового аромату та глибоким ароматом,
сильний червоний колір.
Мошомавро якраз із хорошим хлібом, оливки і вибір грецької мови
сири.
Рапсані -Цанталі
Ще одне червоне вино з виноробні Цанталі - Рапсані - виготовляється з трьох грецьких сортів винограду: Сіномавро, Крассато та Ставрото. Виноград вирощують у винограднику на південних схилах с
Гора Олімп, міфічна гора богів.
Це гарне тверде червоне вино з трохи фруктів і спецій, і в ідеалі поєднується з мусака в холодну ніч.
Грецьке пиво
Міф -Міфосська пивоварня
Mythos-це лагер у стилі пілснер, створений у Греції в 1997 році та виготовлений у Салоніках. Нині пивоварня Mythos є дочірньою компанією Carlsberg. Mythos - світло -русяве пиво з деяким ароматом хмелю
і дотик солодкості. Було б працювати з Грецька мезе, вибір страв з пальців, які часто подають до напоїв.
Пиво в стилі лагер-Афінська пивоварня
Якщо вам не подобається пілснер, ви можете випити пива в стилі лагер, такого як Marathon та Alfa Hellenic з афінської пивоварні.
Пошук грецької кухні та вина у Штатах
Якщо ви не можете сісти в літак, щоб поїсти та випити по Греції, ви можете скористатися зростаючою кількістю компаній, які імпортують грецьку їжу та вино, зокрема Грецькі страви та вино та Нестор Імпорт.
Примітка редактора: Сюзанна (та її новий чоловік Тім) провели грецький медовий місяць, досліджуючи вина, пиво та страви, і залишилися в Будинок Афроули у Міліні, Греція.
