Гаразд, давайте будемо реальними: більшість з нас знає, що бурхливо жовті/помаранчеві страви, наповнені смачним ароматом солі та в основному складається з вареної смаженої локшини (найкраще діє як їжа з похмілля, п’яні закуски та швидкий обід)-не найкращі для нас.
Але виявляється, що миттєвий рамен набагато гірший, ніж ви могли подумати. У дослідженні вчених з Гарвардська школа громадського здоров’я, 10711 дорослих у Південній Кореї (де люди їдять локшину швидкого приготування, ніж будь -де у світі) відстежували споживання локшини миттєвого приготування, щоб дослідити зв'язок між локшиною та загалом здоров'я. Ну, результати викликають занепокоєння з кількох причин.
Детальніше:Домашній місо -рамен означає, що ви більше ніколи не будете використовувати цей ароматичний пакет
По -перше, дослідження розділило досліджуваних на дві різні категорії - тих, у кого дієта багата на оброблену їжу, м’ясо та смажені страви та ті, хто дотримується більш традиційної, відносно здорової дієти (нежирні білки, цільнозернові та овочі). Дивно, але не існує кореляції між дієтичною групою та метаболічним синдромом (група факторів ризику, що збільшує ризик серцевих захворювань та діабету), але існує
був зв'язок між метаболічним синдромом і споживанням локшини, незалежно від дієтичних груп.По -друге, було виявлено зв’язок між метаболічним синдромом та локшиною швидкого приготування тільки у жінок, і цифри насторожують. Жінки, які їдять локшину швидкого приготування двічі на тиждень або більше, мають на 68 відсотків більший ризик розвитку метаболічного синдрому, ніж ті, хто цього не робить, незалежно від решти свого раціону.
Детальніше:15 рецептів локшини з кабачків, які зроблять вас з розуму за зодлами
Дослідженню не вдалося визначити, чому часте вживання локшини швидкого приготування так негативно позначається на жіночому здоров’ї - навіть якщо вони дотримуються здорової дієти в цілому. Чи може бути, що локшина швидкого приготування є зручною їжею, а жінки, які їх найбільше їдять, також страждають від стресу та нестачі часу, щоб подбати про своє неповноцінне здоров’я? Або тут працює щось інше, наприклад, різниця в тому, як чоловіки і жінки перетравлюють оброблені продукти, такі як локшина швидкого приготування?
Щоб з’ясувати, що стоїть за зв’язком між локшиною швидкого приготування та метаболізмом, доведеться провести ще кілька досліджень синдром у жінок, але поки що одне певне - навіть у напружені дні нам краще уникати миттєвого рамен. Думаю, настав час почати уточнювати свій репертуар легкі, здорові страви.
Детальніше:26 простих рецептів вечері до 300 калорій
