Ці мідії готуються у насиченому вершково -грибному соусі з невеликими шматочками панчетти та зеленню. Їм слід насолоджуватися разом з хрустким хлібом. Намагайтеся не облизувати миску!
Пов’язана історія. 3 смачні рецепти вечері та закуски, які полегшать шкільні вечори
Ці смачні мідії ідеально підходять як закуска на чотирьох або легка вечеря на двох!
Вершковий гриб і мідії панчетта
Обслуговує від 2 до 4
Інгредієнти:
- 2 фунти мідій в оболонці
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/4 фунта панчетти, нарізаний кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнений
- 1 упаковка білих ґудзиків, по четвертинках
- 2/3 склянки сухого білого вина
- 1-1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка перцю
- 1 склянка жирних вершків
- 1/2 склянки тертого пармезану
- 1/2 склянки петрушки, подрібненої
Напрямки:
- Покладіть мідії в холодну воду і викиньте будь -які, які не закриваються при постукуванні по прилавку.
- Нагрійте вершкове масло у великій каструлі і підсмажте панчетту. Злийте весь зайвий жир, окрім приблизно 1 столової ложки. Варіть часник 2 хвилини, потім додайте гриби і варіть до рум’яності. Деглазуруйте з білим вином, а потім додайте сіль, перець і вершки. Довести до кипіння.
- Мідії злити і додати в каструлю. Накрийте кришкою і варіть 5-8 хвилин або поки всі мідії не розкриються. Додайте до мідій пармезан і петрушку. При необхідності відрегулюйте приправи. Подавати з хрустким хлібом.
Більше рецептів мідій
Рецепт тайських мідій каррі з огірковим салатом
Мідії Песто
Парові мідії в Пастісі
