Ідеальний спосіб зігріти ваше тіло і душу взимку - це ложками додати теплу фруктову хрустку скоринку, терпку або терпку. Ці легкі у випічці ласощі також ідеально підходять для святкових вечірок через їх простоту та смачність при розігріванні.
Поради та хитрощі щодо чіпсів та крихт
Виберіть правильний фрукт
Щоб зробити хрустку і вологу хрусткою, розсипатися і терпкувати, потрібно спочатку правильно вибрати фрукт. Ягоди, яблука та персики - найкращий вибір, оскільки вони містять багато природної вологи та цукру. Обов’язково вибирайте стиглі фрукти - вони будуть найсолодшими. Заморожені фрукти можна використовувати, якщо ви не можете знайти сезонні фрукти.
Знайте відмінності
Різниця між чіпсами, кришками та пирогами - це, по суті, топінг. Хрусткі страви мають топінг, зазвичай з вівса та масла; крихта - це зазвичай масло, борошно та цукор; а тарт - це тістечко без начинки.
Легко запікати
Хрусткі хлібці, крихти та пиріжки - чудові святкові десерти, оскільки вони дуже прості та вимагають лише кількох інгредієнтів. Зазвичай вони випікаються лише 15 - 40 хвилин, і при необхідності їх можна легко розігріти. Для хрусткої скоринки та крихти не потрібно дна, тоді як торт має скоринку з тіста (яку можна купити в магазині, якщо ви поспішаєте).
Десерти, які вражають
Хрусткі хлібці, крихти та тістечка - це також дуже гарні десерти, які чудово виглядають на обідньому столі - особливо під час свят.
Рецепти зимових десертів
Яблучний хрусткий
Робить 6 порцій
Інгредієнти:
4 середніх терпких яблука для приготування, нарізані (4 склянки)
3/4 склянки упакованого коричневого цукру
1/2 склянки універсального борошна
1/2 склянки вівса швидкого приготування або старомодного вівса
1/3 склянки вершкового масла або маргарину, розм’якшеного
3/4 чайної ложки меленої кориці
3/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
Збиті вершки або морозиво, за бажанням
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Покрийте квадратну форму діаметром 8 дюймів кулінарним спреєм.
2. Розкладіть яблука на дні каструлі. У мисці розтерти коричневий цукор, борошно, овес, вершкове масло, корицю та мускатний горіх до гарного поєднання. Посипати сумішшю яблука.
3. Запікайте хрусткими 30 хвилин або поки яблука не стануть м’якими. Вийміть з духовки і зверху подайте до столу збитими вершками або кулькою ванільного морозива.
Беррі Крамбл
Робить 6 порцій
Інгредієнти:
2 півлітра малини
1 велика упаковка зефіру
1 пінта збитих вершків, збитих до м’яких піків
1/2 склянки коричневого цукру
2 склянки борошна
1 склянка подрібнених горіхів
1 склянка вершкового масла, розм’якшеного
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і розпорошіть 8-дюймову квадратну форму для випічки кулінарним спреєм. У великій мисці змішайте малину, зефір та збиті вершки.
2. У мисці середнього розміру розтерти коричневий цукор, борошно, горіхи та масло. Викладіть яєчну суміш і борошняну суміш у форму для запікання. Випікати від 12 до 15 хвилин або до тих пір, поки фрукти не стануть м’якими, а начинка злегка підрум’яниться.
Полуничний торт
Робить 6 порцій
Інгредієнти:
3 унції вершкового масла, охолодженого
3/4 склянки борошна плюс 2 столові ложки
1/4 чайної ложки солі
1 чайна ложка цукру
2-3 столові ложки крижаної води
1/2 пінти густих вершків
1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
2 столові ложки цукру
1–2 півлітри полуниці, обрізаної
1/4 склянки киселю зі смородини, підігрітий
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Вершкове масло порізати на борошно, сіль і цукор до розсипчастості. Додайте крижану воду по 1 столовій ложці за раз і вимішуйте до утворення кульки. Охолодити не менше 1 години.
2. Розкачати тісто, поки воно не стане диском товщиною 1 дюйм. Вистеліть 9-дюймову форму для пирога тістом. Вистеліть тісто фольгою і заповніть сушеною квасолею. Випікати 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Видаліть фольгу і сушену квасолю. Дайте охолонути до готовності до заповнення.
3. Збийте вершки до утворення жорстких піків. Додати цукор і ванілін. Викладіть вершки в терпку оболонку, а зверху - полуницю. За допомогою кондитерської щітки намажте смородиновий желе на ягодах.
Більше десертів
Шоколадний торт Дульсе де Лече
Класична бабусина яблучна кришка
Груша і вишня розсипаються
