Панікує думка спробувати заново створити улюблений бутерброд вдома? Це трапляється з найкращими з нас. На щастя, приготувати бутерброд з в’єтнамського бана -мі вдома дуже просто. За допомогою кількох замінників і ярликів, де це необхідно, ви швидко з’їдете улюблений сабвуфер.
Хліб
Типовий в’єтнамський banh mi подається на невеликому багеті. Але на відміну від французьких багетів, які можна придбати в магазині, в’єтнамські багети зазвичай готують із суміші пшеничного та рисового борошна. Рисове борошно зберігає багет легким і повітряним, на відміну від жувальних французьких багетів, до яких ви могли б звикнути.
Детальніше:Сьогоднішня вечеря: рецепт курячого банану на грилі
Це означає, що якщо ви не живете біля в’єтнамської пекарні або не хочете розтягнути м’язи для виготовлення власних багетів, вам може знадобитися замінник.
Злегка підсмажені мексиканські рулетики з болілло або телера підійдуть, або навіть підсмажений бутерброд із субачем або кайзер підійде в крайньому випадку. Але якщо ви теж не можете їх знайти, перейдіть до звичайного маленького багета. Це досить близько.
М'ясо
Свинина - найпопулярніша начинка для бан -мі, від свинячого рулета до сиру. У домашніх умовах ви можете вибрати тонку скибочку -дві делікатесу, тонко нарізані залишки свинячих відбивних або свинячу запечену, подрібнену свинячу лопатку або свиняче черевце або фарш зі свинини, нарізаний скибочками. Ви також можете їсти курку на грилі, подрібнену курку -гриль (бажано темне м’ясо) або тонко нарізаний залишок стейка.
Вегетаріанці можуть наповнити свій бан -мі смаженим або смаженим тофу, овочами або вегетаріанською «шинкою».
І зауважте, що в місі бань співвідношення м’яса до овочів зазвичай 1: 1, тому не переборщуйте.
Солоні огірки
Солоні огірки додають терпкий хруст у ваш banh mi. На щастя, ви можете роблять в'єтнамські соління швидко з моркви та дайкону, підсаджуючи для дайкону звичайну червону редиску або навіть ріпу, якщо вона недоступна у вашому регіоні.
Детальніше:В'єтнамська карамелізована гостра курка (га хо)
Паштет
Паштет з курячої або качиної печінки - поширений інгредієнт бань -мі, намазаний на бутербродний хліб. Зазвичай в продуктовому магазині можна знайти недорогий паштет, тому не турбуйтеся про те, щоб зробити його з нуля. А оскільки він йде в бутерброді разом з іншими сильними ароматами, вам не варто турбуватися, якщо це не паштет первинної якості, який ви б подавали з сухарями на модній вечірці.
Хвилюється про печінку? Ви можете спробувати зробити сочевичний паштет замість цього.
Решта
Майо (або майонез з маслом), кінза, скибочки огірків і нарізані халапеньо (мариновані не традиційні, але вони будуть мати більш м’який тепловий профіль) завершують решту бутербродів. Ви можете виплеснути риску Приправа Maggi або соєвий соус, посипати сіллю або бризкою соусу Шрірача, щоб закінчити приправу, а потім приготуватися поласувати. Побачити? Зрештою, це було не так важко.
Детальніше:Цей в'єтнамський бутерброд banh mi має солодкий, гострий відтінок
