Забудьте про білий хліб та американський сир. Замість цього подайте його в стилі бістро з цими бутербродами на грилі з мармеладом Брі та червоною цибулею!
Пов’язана історія. Міні-піца Джада де Лаурентіса з прошуітто непереборно мила і смачна
Варення з мармеладу з червоної цибулі займає годину, але воно заслуговує часу, щоб отримати цей чудовий багатство та аромат. Щоб заощадити час, приготуйте мармелад за день, просто повільно і злегка підігрійте його раніше приготування бутербродів.
Бутерброд із сиром на грилі з мармеладом Брі та червоною цибулею
Врожайність 4 малих і середніх бутербродів або 2 великих
Інгредієнти:
Для мармеладу з червоної цибулі:
- 2-1/2 склянки червоної цибулі, тонко нарізаної
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла, розділені на 2/2
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 2 чайні ложки меду
- 1/4 чайної ложки дрібного чорного перцю
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
Для бутерброда:
- Готовий мармелад з червоної цибулі
- 1-2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 8 шматочків ситного цільнозернового хліба меншого розміру, нарізаного товщиною приблизно 3/4 дюйма (або 4 великих скибочки хліба)
- 8 унцій сиру Брі
- Зерниста діжонська гірчиця (за бажанням, збоку)
Напрямки:
Щоб приготувати мармелад з червоної цибулі:
- Помістіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлю на середній вогонь. Коли масло розтопиться, додайте цибулю і перемішайте. Дайте цибулі проваритися протягом 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте ще 2 столові ложки вершкового масла і продовжуйте варити ще 5 хвилин, часто помішуючи.
- Після того як цибуля стане ароматною, м’якою і напівпрозорою, додайте яблучний оцет, мед, сіль і перець, перемішайте, щоб добре перемішати. Зменшіть вогонь до кипіння і накрийте каструлю кришкою.
- Тушкуйте цибульну суміш одну годину, періодично помішуючи, щоб цибуля на дні не пригоріла. Через годину цибуля повинна стати червонувато -коричневою, м’якою, напівпрозорою і надзвичайно ароматною. Відкласти. Можна зробити за один день заздалегідь.
Щоб приготувати бутерброд:
- Візьміть 2 скибочки хліба і масло з одного боку. Покладіть скибочку хлібного масла стороною вниз на сковороду.
- Покладіть на хліб шматочок Брі красивого розміру, зверху Брі 1-2 столовими ложками червоної цибулі мармелад, зверху мармелад ще скибочкою Брі, а потім іншою скибочкою хліба, вершковим маслом стороною догори.
- Увімкніть нагрівання до середнього. Готуйте сендвіч безперешкодно протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки він не стане коричневим і хрустким. Обережно переверніть бутерброд і злегка натисніть на сендвіч лопаткою. Накрийте сковороду кришкою і вимкніть вогонь.
- Дайте бутерброду постояти під кришкою 2-3 хвилини або поки інша сторона не скориться і сир не розплавиться. Подавайте гарячим, теплим або кімнатної температури зі збором зерна дижонської гірчиці.
Більше рецептів сиру на грилі
Сирні рулети на грилі
Шпинат, козячий сир та сир на грилі з авокадо
Копчена гауда, шинка та яблучний сир на грилі
