Я не знаю про вас, але в моїй родині замовити що -небудь з омаром у ресторані - це велика справа. Це марнотратство, зарезервоване для особливих випадків, і ми очікуємо отримати те, за що платимо.
Ось чому так невтішно чути, що в декадентських стравах з омарів, які замовляють люди, може взагалі не бути омарів. Внутрішнє видання нещодавно досліджував 28 ресторанів по всій країні і виявив, що 35 % страв, які вони випробовували, хибно стверджують, що містять омарів.
Детальніше:Лосось, який ви купуєте, може бути неправильно позначений - ось що вам потрібно знати
Це величезно - 1 раз у 3 рази ваш макарон з сиром, омаровий бісквіт і навіть оларовий рулет, ймовірно, містять щось інше, окрім омара.
Одним з найпоширеніших імітаторів була біля, недорога біла риба. Його можна змішувати зі справжнім омаром і використовувати в таких продуктах, як супа, макарони та булочки з омарами. Це може пояснити, чому рулет з омаром у 15 доларів має чудовий смак у порівнянні з вигідною ціною, яка залишає бажати кращого.
Ще один поширений замінник? Лангостіно, також відомий як “омар приземистий”, який насправді є родичем рака -відлюдника, а зовсім не омаром. В одному з бісквітів «омарів» Внутрішнє видання протестоване, єдине м’ясо, яке використовувалося, - це лангостино, тоді як бісквіт з омару червоного омару містив поєднання омара з Мен і лангостіно.
Детальніше:Що робить чудовий рулет з омарів?
Лангостіно - це крок вперед від туші, оскільки він має солодкий і соковитий аромат, схожий на справжнього омара. Але якщо ви платите премію за справжню річ, ви повинні очікувати саме цього у своїй їжі. Чесно кажучи, оскільки в ресторанах так багато платять за товари, які містять омарів, і у вас є шанс 1-на-3 отримати шахрайство, вам може бути краще вибрати щось інше.
Щоб отримати максимальну вдачу за свій долар, шукайте варіанти молюсків, які все ще мають поблажливий смак, але не страждають від тих самих видів шахрайства, що і омар. Мідії-це стійкий і смачний вибір, креветки, уловлені з пастки Аляски, схожі за текстурою і мають солодкий, солонуватий аромат, як омар, а гребінці-це ще один стійкий вибір, який має солодкий морепродукти аромат і неперевершена, розкішна текстура.
Найкращий? Ці альтернативи коштують набагато дешевше, ніж омари, і вам не доведеться турбуватися про те, що шерсть натягне вам очі, коли ви замовляєте їжу. Або якщо ви відчуваєте себе дуже амбітним, ви завжди можете придбати власного цілого омара та приготувати його вдома.
Детальніше:9 Основні харчові продукти, які не те, що вони стверджують
