Святкуйте канадську культуру, скориставшись нашою великою кількістю морепродуктів. Ця вершкова, ароматна страва обов’язково сподобається вам на секунди.
Пов’язана історія. Спробуйте простий рецепт смаженої риби Тріші Годвуд, і ви більше ніколи не купите заморожену
Суп з палтуса
Розмір порції 8
Інгредієнти:
- 2 фунти філе палтуса, кістки видалені, нарізані кубиками
- 2 великі картоплі, нарізані кубиками
- 1/2 склянки селери, подрібненої
- 1 склянка цибулі, дрібно нарізаної кубиками
- 1 склянка болгарського перцю, подрібненого
- 1/4 склянки моркви, дрібно нарізаної
- 5 склянок овочевого або курячого бульйону
- 2 склянки молока
- 3–5 столових ложок борошна (залежно від бажаної товщини)
- 6 столових ложок вершкового масла (або маргарину)
- 2 склянки подрібненого сиру чеддер
- Сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- У каструлі середнього розміру розтопіть пару столових ложок вершкового масла на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якості, додайте картоплю і варіть ще 10 хвилин. Додайте решту овочів і варіть ще 5 хвилин.
- Додайте бульйон, сіль і перець і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і додайте палтус. Дайте кипіти близько 5 хвилин.
- Повільно, безперервно помішуючи, додайте молоко. Потім додайте борошно і залишок вершкового масла і перемішуйте, поки суміш не загусне. Варити ще 8 хвилин.
- Розмішайте сир, поки він не розтане. Подавати негайно.
Більше рецептів
Бутерброд з помідорами з салату з лосося
Диявольсько хороші бутерброди з диявольськими яйцями
5 чудових десертних сирів на завершення трапези
