Ніщо не приносить людей до столу швидше, ніж велика чаша гарячих пароварок, що трубопроводами!
Пароварки маленькі і їх легко їсти швидко... тому, якщо ви готуєте для групи, обов’язково подвоїть цей рецепт! Не забудьте чудову буханку хрусткого хліба для всмоктування всієї користі з бульйону з морепродуктів!
Пов’язана історія. Кріссі Тейген має ідеальну ідею для страв у той дивний час між Різдвом та Новим роком
Рецепт приготування молюсків на пару з білим винним маслом
Подає 2-4
Інгредієнти:
- 50 свіжих молюсків
- 2 столові ложки оливкової олії (або достатньо для покриття дна горщика)
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 цибулі -шалот, нарізаний кубиками
- 1/2 склянки білого вина
- Сік молюсків у 8 унцій
- Петрушка плосколистова, подрібнена
- 1/2 склянки розтопленого несолоного масла (1 паличка)
- Дольки лимона, гострий соус і хороший хрусткий хліб
Напрямки:
- Добре промийте молюсків холодною водою і очистіть їх від піску або піску. Молюски повинні бути чистими, а не піщаними.
- Нагрійте олію у великій каструлі з кришкою на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і часник і обсмажити до прозорості та аромату, 2-4 хвилини. Додайте вино і збийте все разом.
- Обережно додайте молюсків і сік молюсків у каструлю, накрийте кришкою і дайте молюскам варитися близько 8 хвилин або поки молюски не відкриються. Викиньте будь -які молюски, які не відкриваються.
- Вийміть пропарені молюски та всі соки у велику порційну миску або подайте прямо у каструлі. Розтоплене масло залийте молюсками. Зверху щедро посипте петрушкою. Подавати з часточками лимона, гострим соусом і приємним хрустким хлібом збоку.
Більше рецептів морепродуктів
Крабові пиріжки, запечені в духовці
Тріска з пармезаном і мигдалем
Чашки салату з креветками манго
