Ви бачите їх скрізь - картопля зеленуватого кольору з одного кінця або має загальний зелений відтінок. Вони виглядають досить нешкідливими, ніби їх просто зібрали трохи рано. Нічого страшного, правда? Ну, мабуть, ті зелена картопля токсична прямо.
Детальніше:Ось ваше щорічне нагадування, щоб тримати алюмінієву фольгу на грилі
Цей зелений колір не означає, що картопля трохи недозріла. Це бульба (схожий на корінь), і стиглість - це не зовсім річ для картоплі, як для інших продуктів. Зелений колір вказує на присутність хімічної речовини, яка називається соланіном, а також на наявність пагонів. І це може бути спровоковано світлом і теплом. Але ось чому ви хочете цього уникнути.
Вживання великої кількості соланіну може призвести до різного роду справді суворих симптомів, включаючи головні болі, запаморочення, нудоту, судоми в животі, блювоту та діарею.
Детальніше:FDA каже припинити їсти сире тісто для печива, але не з тієї причини, на вашу думку
Але не впадайте у відчай. Ви все ще можете їсти зелену картоплю; просто виріжте зелені зони і пагони. І якщо ви все -таки з’їсте невелику кількість цієї зеленої зони, то, напевно, все буде добре. Тільки не готуйте їжу з цих продуктів.
Ви можете утримати картоплю від зеленіння, зберігаючи її в прохолодному темному приміщенні на кухні.
Перш ніж йти, перевірте 50 страв з однієї каструлі для легкого приготування їжі.
