Не дозволяйте вашим заправкам для салату марнувати. Спробуйте ці практичні поради та зручні продукти, щоб зелень залишалася свіжою!
«В ідеалі ви збирали б урожай безпосередньо перед використанням», - каже садовий тренер та ландшафтний консультант Беуна Томаліна GardenInspire.com. "Але коли це неможливо, ви повинні знати, як зберігати свою продукцію".
Порада справжньої мами: Я мию і сушу салат і зберігаю його у міцній фользі або міксерній мисці з нержавіючої сталі. Він довго залишається свіжим і свіжим! ~ Мері
Скопіюйте прохід продуктів
Томаліна рекомендує зберігати ваші овочі так, як ваш продуктовий магазин відображає їх у розділі продуктів. «Неправильний тип зберігання може зменшити час, коли триватиме ваш урожай, і може вплинути на смак», - каже Томаліна.
Для короткочасного зберігання:
- Шпинат, салат, руколу та іншу листову зелень охолодити в холодильнику, більшість трав, капусту, спаржу, паростки, соняшник, ягоди, вишню та ревінь.
- Не зберігайте в холодильнику цибулю, часник, картоплю, авокадо, яблука, апельсини, лимони, лайм, груші, персики або грейпфрут.
Для тривалого зберігання:
- Використовуйте кореневі льохи, заморожуючи, консервуючи або зневоднюючи, залежно від типу продукту та того, як ви збираєтеся його використовувати пізніше.
Мий, мий, мий!
Новини про забруднену продукцію - салат, помідори, шпинат тощо - лякають. Навіть якщо ви використовуєте органічні продукти, овочі, які ви купуєте, торкалися багатьох рук - від ферми до ринку до столу. Водопровідної води не завжди достатньо, щоб змити пестициди, мікроби та залишки нашої продукції.
Подумайте про використання системи очищення фруктів та овочів. Мийте фрукти та овочі - це 100 -відсоткове миття з натуральних продуктів, яке допоможе вам почуватись добре про продукти, які їсть ваша родина. Розпилювач, розмочувач і друшляк доступні у наборі. (Amazon.com, $26)
Зробіть мішок
Наші предки повинні були якомога довше зберігати овочі свіжими, і Orka by Mastrad Vegetable Sack це сучасний погляд на їхню роботу. Бавовняний мішок з двома шнурками безпечно та зручно зберігає та зберігає часник, цибулю та картоплю. Мішки можна прати в машинці, і їх можна повісити на стіну або кухонну рейку для зручного доступу. (ReUseIt.com, $8–$10)
Вбити двох птахів одним каменем
Харіс Фрейман-Мендель, SAT Gourmet, рекомендує Salad Sac як «практичне рішення для зберігання для зберігання овочі свіжий ». Просто покладіть промиту і злегка вологу зелень у пакет, поставте в холодильник і насолоджуйтесь свіжими овочами протягом декількох днів. Фрейман-Мендель помістив зелену капусту, зелень кульбаби, капусту лацината (динозавра), шпинат і селеру разом у мішок. "Овочі придбали ідеально хрустку текстуру і залишалися такими протягом кількох днів!"
Салатний мішечок, який нагадує махровий рушник, також усуває необхідність сушіння салатки або паперового рушника і дозволяє готувати салати завчасно (звичайно, без заправки). (Organize.com, $10)
Докладніше про фрукти та овочі
Поза садом
Збір свіжих фруктів
Збір свіжих овочів
