Крупа - це південна фірмова страва, яку зазвичай їдять на сніданок, але це вершкове, затишне блюдо можна їсти будь -яку страву дня. Простий у приготуванні і дуже універсальний, крупу можна змішати з різноманітними смаковими інгредієнтами, щоб зробити просту, ситну, солону або солодку страву.
Що ж таке крупа?
Крупа - це не що інше, як мелена сушена кукурудза. Молоту кукурудзу ще називають полентою. Кукурудзу дуже дрібно мелену називають кукурудзяним борошном. Гостро обговорюється тема крупи - чи варто використовувати справжнє
крупа або миттєва. Більшість жителів півдня не будуть спіймані мертвими крупами, але якщо справжня крупа недоступна, миттєва крупа - це зручний захоплення. Справжня крупа має смак
краще і мають більш кремову текстуру, але швидка крупа готується швидше.
Подавання пропозицій щодо крупи
Крупу зазвичай їдять як сніданок, але також можна їсти на обід або вечерю.
Пікантна крупа: Креветки та крупа, дуже популярна південна комбінація, - це лише один із багатьох способів вживання цієї комфортної страви. Крупу можна приготувати з вершками та сиром
смачний, але простий гарнір. Крупу можна поєднувати з усіма видами овочів, риби та м’яса для більш ситних страв. Звичайно, крупа має спорідненість до креветок, але ковбаса та перець,
або гриби та будь -який сир - це також апетитні варіанти. Просто подумайте про крупу як основу, таку як макарони або рис, яку можна поєднувати практично з чим завгодно.
Солодка крупа: Крупа сяє як десертна страва. У поєднанні з карамелізованими яблуками, обсмаженими персиками або будь-якими іншими фруктами, крупа стає смачним після їжі
десерт, особливо якщо до складу страви входять масло, цукор або мед.
Рецепти чудової крупи
Ковбаса та сирна крупа
Робить 4 порції
Інгредієнти:
3 склянки води
1/2 чайної ложки солі
1 склянка крупи швидкого приготування
1/4 фунта меленої ковбаси
1 столова ложка вершкового масла
1/2 склянки подрібненого гострого сиру чеддер
Напрямки:
1. Нагрійте воду в каструлі і доведіть її до кипіння. Посипте сіллю і додайте крупу. Доведіть воду до кипіння на середньому вогні, потім накрийте кришкою і дайте їй варитися протягом 10 хвилин,
часто помішуючи, щоб крупа не прилипала до дна горщика.
2. Тим часом обсмажте ковбасу на сковороді до готовності. Розмішайте масло і сир у крупі. Ложку крупи на тарілку, потім ложку ковбаси над крупою. Подавати негайно.
Моцарелла, прошутто та грибна крупа
Робить 4 порції
Інгредієнти:
3 склянки води
3/4 склянки крупи швидкого приготування
1/4 чайної ложки солі
1 склянка тонко нарізаних грибів
1 чайна ложка рослинного масла
1/4 склянки тертого сиру моцарелла
1 чайна ложка вершкового масла
Чорний перець, за смаком
2 унції тонко нарізаного прошутто, подрібненого
Напрямки:
1. У каструлі нагріти воду до кипіння. Перемішайте крупу і сіль, потім доведіть до кипіння на середньому вогні. Накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин або до кремоподібного стану, часто помішуючи
щоб крупа не прилипала до дна горщика.
2. Тим часом обсмажте гриби на олії до готовності. Перемішайте гриби, сир, масло, чорний перець і прошутто в крупі. Подавати негайно.
Карамелізована яблучна крупа
Робить 4 порції
Інгредієнти:
3 склянки густих вершків
1 чайна ложка екстракту ванілі
1/2 чайної ложки солі
4 столові ложки цукрового піску
3/4 склянки крупи швидкого приготування
3 яблука Макінтош, очищені і нарізані кубиками
1 столова ложка вершкового масла
4 чайні ложки коричневого цукру
2 чайні ложки кориці
1 чайна ложка меленого імбиру
Напрямки:
1. З’єднайте вершки, ваніль, сіль і цукровий пісок. Доведіть суміш до кипіння і додайте крупу. Варіть суміш на повільному вогні, помішуючи, до стану крему, близько 10 хвилин.
2. Тим часом обсмажте яблука на вершковому маслі протягом декількох хвилин. Посипте коричневим цукром, корицею та імбиром і продовжуйте готувати, поки яблука не стануть м’якими.
3. Ложку крупи в миску і зверху залити яблучною сумішшю. За бажанням подавайте відразу з більшою кількістю вершків.
Детальніше про крупі
- Креветки та крупа
- Запечена сирна крупа
- Рецепти з поленти
