Taquitos - це простий і смачний спосіб вживання залишків м’яса, і з усією солониною, яку ви будете їсти після Дня Святого Патріка, вони є ідеальним вибором для перепланування вашого святкового обіду.
Коли є солонина, ви повинні їсти капусту, правда? Ці такіто поставляються з подрібненою капустою pico de gallo, і, якщо вам подобається, до суміші можна додати трохи кубиків авокадо та сік лайма.
На додаток до того, що тортильї виходять хрусткими, краї солоного яловичини надзвичайно смачні.
Для швидкого і легкого занурення в гуакамоле роздроблене авокадо можна змішати з капустяним піко де галло. Гуак, піко та надлишкові ірландські такіто настільки хороші, що ви можете зовсім забути, що вони зроблені із залишками їжі.
Рецепт такіто з яловичини з солониною з капустою pico de gallo
Урожайність 12
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 25 хвилин | Загальний час: 40 хвилин
Інгредієнти:
Для капусти pico de gallo
- 1/2 цибулини, подрібненої
- 4 ромських помідора, нарізаних
- 1 великий халапеньо, насіння видалити, нарізати
- 1/3 склянки подрібненої кінзи
- 1/2 склянки подрібненої зеленої капусти
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
- 2 шматочки меленого чорного перцю
- 1/2 вапна, вичавленого соком, для піко де галло
- 1 авокадо, очищене, видалене насіння, нарізане (необов’язково)
- 1/2 лайма, сік, для авокадо (необов’язково)
- 12 кукурудзяних коржів
- 3 склянки вареної і подрібненої солонини
- 3/4 склянки олії ріпаку (кількість може змінюватися в залежності від розміру каструлі)
Напрямки:
Для капусти pico de gallo
- У миску середнього розміру додайте цибулю, помідори, халапеньо, кінзу, зелену капусту, сіль, перець і сік лайма. Змішайте разом і відкладіть.
Для такітосів
- Нагрійте середню сковороду на середньому вогні і додайте олію ріпаку.
- За допомогою щипців занурте тортилью в олію на мить, потім швидко вийміть її і покладіть на велику тарілку.
- Починаючи приблизно на 1-1/2 дюйми від краю тортильї, яка є найближчим до вас, покладіть трохи подрібненого солонини яловичина (приблизно 1/4 склянки на такіто) по горизонталі, при цьому частина м’яса поширюється по обидві сторони тортилья.
- Коли тортилья досить охолоне на дотик, акуратно розкачайте її якомога щільніше. Відкладіть і повторіть процес з рештою солонини.
- У проміжках між загортанням коржів додайте в сковороду пару такіто, залишивши достатньо місця, щоб опустити залишилися коржі в олію (для розкачування такіто). Уважно стежте за маслом, і якщо воно стане занадто гарячим, трохи зменшіть вогонь.
- Коли нижні сторони такіто в каструлі набудуть золотистий колір, переверніть їх.
- Продовжуйте готувати такіто, поки всі сторони не стануть золотистого кольору.
- Вийміть такіто з каструлі і покладіть їх на тарілку, вистелену паперовим рушником.
- Подавати в теплому вигляді з капустою pico de gallo та авокадо (за бажанням).
Більше залишків рецептів солонини
Піца з солонини та капусти
Тако з яловичини з солоним м’ясом з гострим капустяним соломкою
Сирні повзунки з солонини
