Напої після обіду-це зазвичай багаті, солодкі та вершкові коктейлі. Багато рецептів включають плавлений шоколад або какао -порошок для ароматизації. Однак вибраний вами тип шоколаду змінить смак вашого коктейлю.
Вибір ідеального шоколаду
Вибираючи шоколад, який потрібно додати до свого рецепту напою, потрібно враховувати вміст какао. Чим вище вміст какао, тим менш солодким і гірким він буде на смак. Какао в чистому вигляді - це несолодкий шоколад, також відомий як шоколадний лікер. Його виготовляють шляхом подрібнення середини (качанка) какао -бобів у гладку рідку форму. Шоколадний лікер не містить жодного справжнього лікеру.
Шоколад із великою кількістю шоколадного напою найкраще смакує для змішування з алкоголем. Ці шоколадні цукерки включають гіркий, напівсолодкий, темний та насичений темний шоколад. У деяких випадках молочний шоколад можна залити горілкою для легкого, солодкого смаку, щоб додати до інших рецептів напоїв після обіду.
Додавання шоколаду до напоїв після обіду
Розтоплення шоколаду перед додаванням до улюбленого рецепту напою - найкращий спосіб легко додати його до напою. Якщо напій гарячий, як ірландська кава, ви можете покласти невеликі шматочки шоколаду, щоб він розтанув. Несолодкий какао -порошок також можна використовувати для напоїв з гарячою шоколадною основою. Різні напої вимагають різних стилів шоколаду. Кафе Brasileiro та Dulce de Leche найкраще смакують, коли додається темний шоколад, тоді як Chocolatini краще з гірким шоколадом.
Прикрасити шоколадом
Прикрасивши напій після вечері шоколадом, він стане надзвичайно солодким і смачним. Перетирання або гоління шматочків гірко-солодкого, несолодкого або напівсолодкого шоколаду та посипання поверх напою підвищує вигляд і аромат. Ви також можете дрібно подрібнити гіркий, гіркий або насичений чорний шоколад і опустити склянку, щоб прикрасити ободок. Білий шоколад також робить чудовий гарнір до напою, який уже містить шоколад як інгредієнт.
Більше солодких ласощів
Поради щодо поєднання шоколаду та вина
Безалкогольні напої та шоколадні пари
Чому шоколад є чудовим доповненням до меню
