Легкі ньоккі з рікотти для сім'ї

Попросіть дітей на кухні розгорнути легку вечерю з макаронами

Якщо вам подобається, що діти на кухні вчаться готувати, то цей простий ньоккі з рікотти - чудовий рецепт для вашого дому.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення

Ви не повірите, як швидко це з’єднається, і діти зможуть практично катати і вирізати маленькі пельмені.

Попередження, це незабаром стане улюбленим сімейним!

Ньоккі з рікотти

Подає 4

Цей рецепт адаптовано з кулінарної книги Донни Хей, Просто вечері.

Інгредієнти:

500 грам свіжої рікотти (ванни в холодильній частині вашого супермаркету ідеальні)
1/2 склянки дрібно натертого сиру пармезан
2 яйця
1 склянка звичайного борошна
1/2 чайної ложки солі

Як зробити:

Покладіть усі інгредієнти в миску і перемішайте (можливо, перед додаванням злегка збийте яйця). Як тільки воно зійдеться, переверніть тісто на присипану борошном дошку і злегка посипте поверх тіста ще трохи борошна.

Вимісити раз або двічі, щоб переконатися, що все зібралося, а потім розрізати ножем на чотири частини. Попросіть дітей вимити руки, а потім приготувати борошно до приготування ньоккі.

click fraud protection

Нехай діти розкачують кожну частину тіста у форму ковбаси довжиною близько 30 сантиметрів. Потім допоможіть їм розрізати довгі ділянки на шматочки розміром з укус, приблизно по 3 сантиметри кожен. Перекладіть вареники з ньоккі на присипаний борошном лоток (підказка: присипаний борошном ніж або ложка допоможуть під час нарізання шматочків, і ви, можливо, захочете борошно кожен шматок для зручності обробки).

Пельмені з рікотти спливають на поверхню

Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Обережно додайте ньоккі, готуючи невеликими партіями, не все відразу. Вареники з ньоккі готуються, як тільки вони спливуть на поверхню, зазвичай через три хвилини. Вийміть щілинною ложкою, зливши зайву воду, і покладіть у миску.