Шоколадно-еспресо-соус, политий домашнім джелато-італійський десерт вашої мрії-SheKnows

Цей десерт кричить Італією. Еспресо та джелато - чи потрібно говорити більше?

В Італії є дві основні речі: еспресо та джелато. Під час відвідування потрібно спробувати обидва. Насправді країна всіяна барами (для кави) та гелатарією (для джелато) на кожному розі. Спробуйте їх порахувати... Ви здастеся, тому що їх так багато. Але вони також надзвичайно хороші.

Пов’язана історія. "Семіфреддо" Джади де Лорентіс - це італійська версія торта з морозивом, і він має смак буквальної досконалості

У цьому десерті я зібрав джелато та еспресо в одну смачну миску. Ви однозначно насолоджуєтесь обома італійськими продуктами в одній ложці. І ви можете бути здивовані, наскільки легко приготувати джелато в домашніх умовах.

Теплий еспресо-шоколадний соус за рецептом домашнього ванільного джелато

Подає 4

Інгредієнти:

• Ванільне джелато (див. Рецепт нижче)
• Теплий еспресо-шоколадний соус (див. Рецепт нижче)
• 4 столові ложки подрібнених фісташок

Напрямки:

1. В окремих сервірувальних мисках почерпніть трохи ванільного джелато.
2. Налийте на джелато теплий шоколадний еспресо-соус.
3. Посипати фісташками.
4. Подавати негайно.

Рецепт ванільного джелато

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 стручок ванілі
• 1 склянка молока
• 1 склянка крему
• 1/3 склянки цукру
• 3 жовтки

Напрямки:

1. Стручок ванілі розрізати вздовж навпіл. Вишкребти насіння кінчиком ножа. Відкласти.
2. У середній каструлі на повільному і середньому вогні доведіть молоко і вершки майже до кипіння (стежте, щоб суміш не закипіла), а потім додайте насіння ванілі. Дайте охолонути.
3. У чаші електричного міксера змішайте жовтки і цукор, поки суміш не стане кремовою.
4. Поступово влийте молочно-вершкову суміш в яєчну суміш, одночасно збиваючи віночком.
5. Дайте суміші повністю охолонути в холодильнику, а потім передайте її в морозиво.
6. Дотримуйтесь інструкцій виробника морозива, щоб приготувати джелато.

Рецепт еспресо-шоколадного соусу

Подає 4

Інгредієнти:

• 1/4 склянки свіжоприготовленого еспресо
• 1-2 столові ложки цукру
• 2 унції шоколадного бруска, крупно нарізаного
• 1 чайна ложка м’якого вершкового масла

Напрямки:

1. У каструлю на середньому вогні додайте води наполовину і доведіть її до кипіння.
2. Поставте меншу каструлю в каструлю з водою.
3. Розтопіть шоколад у меншій каструлі, а потім додайте еспресо, цукор та масло.
4. Добре перемішайте.

Більше кавових десертів

Рецепт ірландського кавового крему
Рецепт з’їсти кавові ложки латте
Рецепт кави з мигдального ожини