Відтворити комерційний салат -бар вдома нескладно, і з невеликим плануванням ви зможете швидко зібрати здоровий салат у будь -який день тижня.
Для ідеально збалансованого салатного бару (і салату) запасіть свій холодильник цілим рядом свіжих, солоних, солодких, хрустких, солоних і гострих інгредієнтів. Зберігайте інгредієнти в окремих контейнерах, готових до зустрічі на обід, вечерю або перекус.
Якщо пакуєте салати для поїдання на ходу, зберігайте інгредієнти салату в герметичному контейнері з вологим паперовим рушником, покладеним поверх свіжих овочів, щоб вони залишалися зволоженими; викиньте паперовий рушник, перш ніж насолоджуватися салатом. Заправте заправку в окрему ємність і залийте салат безпосередньо перед подачею.
Інгредієнти для ідеального салатного бару
- Щось свіже: Колір - ключовий; вибирайте різноманітні барвисті сирі або свіжі овочі разом із суперзарядженою зеленню, такою як шпинат або рукола.
- Щось смачне: Здорові, нежирні білки, такі як тунець, куряча грудка з пашотом або злегка приправлена квасоля, вгамують вашу тягу до умамі.
- Щось солодке: Свіжі або сухофрукти додадуть вашому салату солодкість і збалансованість.
- Щось хрустке: Насіння соняшнику, кунжуту або гарбуза або навіть подрібнені цільнозернові органічні злаки додадуть вашому салату хрусткості та поживності.
- Щось солоне: Посипати пармезаном або подрібненим чеддером додасть цей солоний шматочок, без великої кількості натрію.
- Щось гостре: Яскрава лимонна заправка або гострий яблучний вінегрет додадуть тіні, необхідної кожному салату.
Рецепт грецького салату з клину
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 велика голова романського салату
- 1 склянка виноградних помідорів, розрізаних вздовж на четвертинки
- 1 великий огірок, очищений від шкірки, насіння і нарізаний, 1/4 дюйма
- 1 невелика червона цибулина, тонкий нарізаний папір
- 1/2 склянки оливок Каламата, розрізаних вздовж на четвертинки
- 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
- 4 чайні ложки червоного винного оцту
- 1/4 склянки свіжого листя орегано, подрібненого
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки свіжопотрісканого чорного перцю
- 1 склянка подрібненої фети, розділена
Напрямки:
- Обріжте 1/4 дюйма від нижнього стебла роману і викиньте. Розріжте ромен навпіл, уздовж. Розріжте кожну половину навпіл уздовж, щоб створити чотири клина; відкласти. У середню миску додайте помідори, огірок, цибулю, оливки, олію, оцет, орегано, сіль і перець. Кинути в пальто; приправити додатково сіллю та перцем за смаком.
- Покладіть кожен ромський клин на сервірувальну тарілку. Покладіть 1/4 частини заправленої томатної суміші на кожен шматочок салату. Зверху додайте 1/4 склянки фети. Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Примітки шеф -кухаря:
Замість оцту можна використовувати лимонний сік. Традиційні рецепти включають зелений або червоний болгарський перець, а іноді і грецькі пеперончіні. Фета доступна з овочевим сичугом або сичугом з тварин; Обов’язково перевірте етикетки, якщо хочете зберегти її вегетаріанською.
Більше ідей для салатів
3 комбіновані бутерброди та салати для сім'ї
Зручний для дітей рецепти салатів
Заповнення салатів з низьким вмістом вуглеводів
