3 рецепти салатів, багатих білком, на обід-SheKnows

Якщо ваше уявлення про здоровий салат-це жменька зелені, підкинута нежирною заправкою, не дивно, що ви пропускаєте обід або вибираєте їжу, меншу за дієту. Нудні салати, у яких немає субстанції, ніколи не завоюють ваш великий палець, коли справа доходить до цього здорове харчування також вони ніколи не стануть очікуваними та ситними обідами. Ми не могли погодитися більше! Тож ми придумали три чудових білок-багатий рецепти салатів що зробить обід улюбленою стравою дня.

Пов’язана історія. Протизапальна дієта для вас? Чому ви повинні спробувати і як це розпочати

Рецепт теплого середземноморського салату з кіноа

Кіноа-це високобілкове суперзерно, яке швидко набуло популярності за останні кілька років. Швидко готується, його можна подавати теплим або охолодженим, солодким або солоним та до будь -якої страви дня. Пообідати за чашею цієї квіноа, натхненної Середземномор’ям,-це чудовий спосіб підживити решту дня до вечері.

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 велика головка брокколі, нарізана суцвіттями розміром з укус
click fraud protection
• 1 невеликий баклажан, нарізаний шматочками розміром з укус
• 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої, розділеної
• Сіль і свіжомелений чорний перець
• 1 склянка кіноа
• 2 склянки води
• 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
• 3/4 склянки сушеної смородини
• 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
• 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого базиліка
• 1 столова ложка свіжого листя чебрецю
• 2 столові ложки гранатового сиропу*
• 1/2 склянки подрібненої фети

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом і оббризніть деко кулінарним спреєм.
2. Помістіть брокколі та баклажани на деко і полийте двома столовими ложками оливкової олії, кидаючи їх на покриття. Приправити сіллю і перцем. Обсмажуйте протягом 15-20 хвилин або поки вони не стануть м’якими і злегка підрум’яняться.
3. Тим часом з'єднайте кіноа і воду в середній каструлі на сильному вогні і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 10-12 хвилин або до тих пір, поки рідина не вбереться. Перекладіть у велику миску.
4. Додайте до кіноа овочі, цибулю, смородину, зелень, залишилися дві столові ложки оливкової олії та гранатовий сироп і гарненько перемішайте.
5. Розділіть салат з кіноа на чотири миски і прикрасьте фетою.

*Примітка кухаря: Ви можете купити гранатовий сироп або гранатову патоку в етнічній частині багатьох супермаркетів. Ви також можете зробити власний гранатовий сироп, змішавши 1/2 склянки 100 -відсоткового гранатового соку та 1/4 склянки цукрового піску в невеликій сковороді на сильному вогні. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть, поки суміш не зменшиться і не загусне в сироп.

Рецепт салату з обсмажених креветок з вершковою цитрусовою заправкою

Молюски низькокалорійні, проте вони багаті білком. М’який аромат креветок робить його легким доповненням практично до будь -якого виду салату. У цьому смачному рецепті салату креветки кидаються з барвистими фруктами, овочами, зеленню та солодкою вершково -цитрусовою заправкою.

Подає 4

Для заправки:

• 1/2 склянки легкого майонезу з оливковою олією
• 1/4 склянки звичайного грецького йогурту
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка дрібно натертої цедри апельсина
• 2 столові ложки апельсинового соку
• 1 столова ложка дрібно натертої цедри лайма
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи

Для креветок:

• 1-1/2 фунти сирих креветок, очищених, очищених від шкірки (видаліть хвости або залиште їх включеними)
• Сіль і свіжомелений чорний перець
• 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
• 1/2 чайної ложки паприки

Для салату:

• 6 склянок подрібненої зеленої та червоної капусти
• 2 склянки тертої моркви
• 1/2 склянки нарізаної зеленої цибулі (зелена і біла частини)
• 1 велике манго, очищене від кісточок, очищене, нарізане кубиками
• 1 склянка кешью

Напрямки:

1. Для приготування заправки збийте разом майонез, йогурт, мед, цедру і сік апельсина, цедру лайма і сік і кінзу. Відкласти.
2. Щоб приготувати креветки, приправте креветки сіллю та перцем. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки і варіть, часто помішуючи, протягом трьох хвилин або поки креветки не стануть рожевими. Приправте паприкою, знову перемішайте і зніміть з вогню.
3. Щоб приготувати салат, у великій мисці змішайте капусту, моркву, зелену цибулю та манго. Розділіть салат на чотири тарілки. Розкладіть креветки поверх інгредієнтів салату. Полийте заправкою. Прикрасити кешью.

Рецепт салату з курячої смужки з скоринкою Маса

Masa harina - це спеціальне кукурудзяне борошно, яке ви можете знайти в мексиканському розділі вашого місцевого супермаркету. Його використовують для приготування тіста маса для тамале, а також домашніх коржів, і він додає чудовий аромат та покриття для соковитих курячих смужок. Цей рецепт салату з курячих смужок, багатий білками,-ідеальне блюдо для подачі на обід чи сімейний обід для дівчат.

Подає 4

Для курки:

• 1 фунт курячих грудок без кісток і шкіри
• 2 яйця, злегка збиті
• 1/2 склянки маса -харина
• 1 склянка універсального борошна
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 2 чайні ложки цукрового піску
• 1 чайна ложка солі
• Кілька подрібнюють свіжомелений чорний перець

Для салату:

• 8 склянок змішаної зелені салату
• 1 склянка смаженого червоного перцю, нарізаного соломкою
• 1 великий стиглий, але твердий авокадо, розрізаний навпіл, без кісточок, очищений від шкірки, нарізаний
• 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
• Сік з 2 маленьких лаймів або 1 великого лайма
• 1 столова ложка меду
• 1/2 склянки подрібненого фрески кесо (або м'якого сиру фета)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом і оббризніть деко кулінарним спреєм.
2. Курку нарізати соломкою і відкласти.
3. Покладіть яйця в неглибоку тарілку. У другій неглибокій тарілці змішайте маса -харина, борошно, спеції, цукор, сіль і перець.
4. Опустіть курячі смужки в яйця, залиште надлишки, а потім поглибіть борошняну суміш. Покладіть курку в один шар на підготовлене деко.
5. Збризніть курку оливковою олією (або кулінарним спреєм). Випікайте 20 хвилин або поки курка не звариться, а покриття злегка підрум’яниться.
6. Тим часом помістіть зелень салату, перець та авокадо у велику миску. У невеликій мисці збийте оливкову олію, сік лайма та мед.
7. Залийте інгредієнти салату заправкою і перекиньте на покриття. Розділіть зелень на чотири тарілки і зверху покладіть курячі смужки. Прикрасити сиром і подавати відразу.

Більше ідей для салатів

3 комбіновані бутерброди та салати для сім’ї
Рецепти салатів, зручних для дітей
Заповнення салатів з низьким вмістом вуглеводів