Ви шукаєте варіант без м’яса, ситної та здорової їжі? Однією з продуктів, яку ви могли уникнути, є сочевиця. Багато людей думають, що сочевицю важко приготувати, але це не так! Як тільки ви дізнаєтесь про різноманітність способів включення сочевиці під час їжі, ви захопитесь!
Сочевиця використовується в багатьох різних культурах і серйозно завантажена клітковиною та білком. Вони з низьким вмістом жиру і є їжею без холестерину!
Меню швидкого харчування
Оскільки їх дуже легко готувати та змішувати з іншими продуктами, сочевиця також робить понеділок без м’яса ідеальним днем тижня для легкої та здорової вечері! Іншим бобовим і сушеним бобам потрібен час, щоб вони просочилися, перш ніж вони звариться, і люди часто думають, що сочевиця вимагає тієї ж підготовчої роботи, але вони цього не роблять. Вони готуються за 10-15 хвилин, і, по суті, єдина підготовка, яка потрібна, це спочатку перебрати їх, зібрати дрібну гальку або непридатну для використання сочевицю, а потім добре промити її на друшляку.
По всьому світу з сочевицею
Схоже, увесь світ знає про доброту, яка міститься в цій маленькій сочевиці. Існує так багато страв, натхненних міжнародними стандартами, які можна подати з сочевицею.
- Використовуйте сочевицю в супах, рагу, салатах і навіть як заміну м’ясу. Спробуйте цей рецепт сочевичного та рисового хліба без м’яса. Ви забудете, про що вся суєта була у стандартному рулетці!
- Можливо, у понеділок ви відчуваєте себе трохи італійцем. Збийте макарони з сочевичним соусом Болоньєзе, щоб вийшла смачна без м’ясна версія.
- Традиційні трави та спеції, включені в цей рецепт, роблять цей індійський суп із сочевиці смачною стравою. Подавати з гарніром теплого хліба наан.
- Традиційний хумус - це завжди частування, але спробуйте цей варіант хумусу з сочевиці. Це чудова закуска або закуска з морквою або крекерами з лаваша.
Ця страва поєднує в собі два дуже популярні інгредієнти Близького Сходу - рис і сочевицю. Цей салат можна подавати гарячим або холодним як основну страву або як гарнір. Зазвичай його пасерують з великою кількістю цибулі і подають з легкою заправкою з оливкової олії. Червону сочевицю або зелену сочевицю можна використовувати разом з довгозернистим рисом для приготування смачного і корисного білкового салату.
Муджадарра
Служить 6
Інгредієнти:
- 4 середні жовті цибулини, очищені і нарізані кубиками
- 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
- 2 склянки червоної сочевиці
- 2 склянки довгозернистого рису
- 2 чайні ложки солі
Напрямки:
- Обсмажте приблизно 3/4 цибулі на 2 столових ложках оливкової олії до золотистої скоринки.
- Варіть сочевицю в критому горщику, наповненому водою, стежачи за тим, щоб вода покривала сочевицю. Варіть, поки сочевиця не стане м’якою, приблизно 10-15 хвилин.
- Коли сочевиця звариться, додайте відварену цибулю та рис (при необхідності додайте більше води для приготування рису); приправити сіллю. Варіть рис і сочевицю, поки рис не стане пухнастим і вода не випарується.
- Тим часом обсмажте цибулю, що залишилася, в решті 2 столових ложок оливкової олії до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Подайте хрустку цибулю поверх сочевиці та рису.
Ще одна причина любити сочевицю?
Продукти, багаті клітковиною, такі як сочевиця, допомагають схуднути і підтримувати здорову вагу. Чашка вареної сочевиці містить близько 16 грам клітковини. Люди у Понеділок без м’яса Часто задаються такі питання, як цей без м’ясної дієти:
З. Чи слід уникати фізичних вправ, якщо я не вживаю м’ясо?
А. Там‘s не потрібно уникати фізичних навантажень у понеділок без м’яса. Здорова дієта без м’яса забезпечить більш ніж достатньо енергії, білка та інших поживних речовин, щоб забезпечити всі ваші звичні заняття, включаючи тренування.
Виключення м’яса зі свого раціону навіть одного дня на тиждень може допомогти знизити вагу, боротися з хворобами, зменшити забруднення і навіть уникнути ризику захворювань, що передаються продуктами харчування. Додайте сочевицю до своїх страв як легкий, здоровий та універсальний інгредієнт.
Тужите за сочевицею? Спробуйте ці рецепти
Салат з сочевиці та кіноа зі свіжим імбиром
Сочевичне каррі
Овочеві гамбургери з сочевиці
Червона сочевиця і смажений часник
Детальніше про понеділок без м’яса
Додайте трохи піци до своєї картоплі
Понеділок без м’яса: які новини?
Відчуття салату
Нехай вас не турбує тофу
