Швидкий, класичний обід стає пікантним.
Строганов з яловичини-це насправді дуже швидка страва на плиті, яку можна приготувати всього за 20 хвилин і ідеально підходить для страв у будні. Ми приправляємо цю версію кількома перцями чипотле, щоб трохи пожвавити класичну страву.
Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення
Швидкий рецепт строганова з яловичини чипотле
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, розділені
- 1 фунт стейків з яловичини без кісток, тонко нарізаних
- 10 унцій грибів, нарізаних
- 1 середня жовта цибулина, нарізана скибочками
- 1 великий зубчик часнику, подрібнений
- 1/2 чайної ложки чебрецю
- Сіль і перець за смаком
- 3 чипотлі в соусі adobo, пюре в кухонному комбайні (зменште до 2 chipotles для менш гострої страви)
- 3/4 склянки яловичого бульйону
- 1/4 склянки сметани
- 8 унцій яєчної локшини
- 1 столова ложка вершкового масла
- Кінза та/або зелена цибуля, нарізана для прикраси
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю води до кипіння. Після закипання додайте яєчну локшину і варіть відповідно до вказівок на упаковці. Злити, злити масло і відкласти.
- Тим часом у великій сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньо сильному вогні.
- Коли нагріється, додайте нарізаний стейк і готуйте близько 5 хвилин до рум’яності з обох сторін. Перекласти на тарілку і відкласти.
- Злийте рідину з сковороди, зменшіть вогонь до середнього і додайте решту столової ложки оливкової олії.
- Додайте гриби, цибулю та часник і варіть близько 5-7 хвилин до розм’якшення.
- Додайте чебрець, сіль і перець і перемішайте.
- Додайте пюреподібні чипотлі, яловичий бульйон та м’ясо з його соками. Перемішати до з’єднання.
- Додайте сметану і перемішайте для включення. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 2-3 хвилини.
- Наріжте локшину і зверху ложкою викладіть яловичу суміш.
- Прикрасити кінзою та/або зеленою цибулею.
Більше рецептів яловичини
Домашня яловичина і брокколі
Легкий пряний яловичий фо
Бургіньйон з яловичини у повільній плиті
