Хто не любить солодку вату? Якщо ви не на бейсбольному матчі або карнавалі, у вас може не бути можливості насолодитися цим. Не засмучуйтесь! Цей десерт задовольнить вашу тягу.
31 липня - День солодкої вати! Насолоджуйтесь денним частуванням, не отримуючи липких пальців. Спробуйте цей рецепт чашок безе з цукерок зі свіжими ягодами. Яка гарна презентація та веселий спосіб відсвяткувати улюблене частування!
Для додаткового дотику додайте кілька цукристих ягід для трохи блиску. Щоб приготувати зацукровані ягоди, спочатку переконайтеся, що ягоди повністю висохли. Нанесіть на них трохи яєчного білка (обов’язково використовуйте пастеризовані яйця) і опустіть їх у невелику миску, наповнену цукром для прикраси (або використовуйте крупний цукор). Покладіть їх на тарілку і дайте їм висохнути кілька годин. Детальніше про те, як це зробити, читайте в Департаменті охорони здоров’я та соціальних служб США безпечно готувати з яйцями.
Чашка безе з цукерки з рецептом свіжих ягід
Врожайність 2 десятки
Адаптовано з Дункан Хайнс
Інгредієнти:
- 4 яєчні білки з пастеризованих яєць
- 1/4 чайної ложки вершків тартару
- 3/4 склянки цукрової пудри
- 1/2 склянки цукру
- 1 пакетик Duncan Hines Frosting Creations Бавовняна цукерка
- 2 склянки свіжих ягід, таких як чорниця та полуниця, нарізані кубиками
Напрямки:
- Попередньо розігрійте духовку до налаштування «Теплий» (або 170 градусів F, якщо у вашій духовці немає налаштування «Теплий»).
- Додайте пергаментний папір на 2 форми для випічки і відкладіть.
- Дайте вашим яєчним білкам нагрітися до кімнатної температури, потім додайте їх у міксер і збивайте на середній швидкості, поки вони не стануть білими та пінистими.
- Додайте до суміші вершки тартеру і збивайте до утворення м’яких піків.
- Встановіть таймер на 7 хвилин і збільште швидкість міксера. Повільно додайте до суміші цукор, приблизно столову ложку за раз, потім цукрову пудру, також столову ложку за раз. Важливо виконувати цей крок повільно, буквально протягом 7 хвилин.
- Коли утворюються жорсткі піки, повільно додайте суміш Дункана Хайнса і дайте мерензі збиватися ще кілька хвилин.
- Додайте суміш у кондитерський мішок (або використовуйте поліетиленовий мішечок з відрізаним кінчиком кута) і сформуйте «чашку», накинувши 3 кільця меренги одне на інше прямо на деко.
- Випікайте 90 хвилин, потім дайте чашкам повністю охолонути.
- Помістіть чашки безе на окремі сервірувальні блюда і наповніть внутрішню частину кожного ягодами.
Святкуйте солодку вату!
Більше рецептів десертів
Солодкі літні фрукти панцанелла
Чорниця-базилік граніт
Фруктово -лимонний сирний багатошаровий ангельський харчовий торт
