Втомилися від тих самих старих тако? Ці погані хлопчики наповнені солодкою картоплею, овочами та солодкою грецькою заправкою з грецького авокадо-йогурту.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Тако - це не тільки м’ясо, м’ясо та більше м’яса. Ці тако-вегетаріанські тако наповнені ароматом та ідеально приправленою солодкою картоплею. Потім я полив їх солодким авокадо-грецьким йогуртовим соусом, тому що з авокадо все краще.
Гострий рецепт тако з солодкої картоплі
Урожайність 8
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
- 2 батати звичайного розміру, очищені і нарізані квадратиками 1/2 дюйма
- 1 середня жовта цибулина, нарізана кубиками
- 2 склянки болгарського перцю, нарізаного
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1/4-1/2 чайної ложки порошку чилі чипотле (це гостре)
- Кошерна сіль, за смаком
- 1/2 склянки кінзи, нарізаної кубиками
- 1 авокадо
- 1/2 склянки звичайного грецького йогурту
- 1 вапно, зацвіте
- 2 чайні ложки соку лайма
- 8 маленьких кукурудзяних коржів, підсмажених
Напрямки:
- У велику сковороду, встановлену на середньому вогні, додайте оливкову олію. Як тільки олія нагріється, додайте солодку картоплю.
- Дайте картоплі варитися близько 5 хвилин, щоб вона стала м’якою.
- Додайте цибулю, перець, копчену паприку, порошок чилі чипотле та кошерну сіль. Дайте варитися близько 15 хвилин, поки всі овочі не стануть м’якими, але не розпадуться.
- Поки овочі готуються, у невеликій мисці змішайте разом авокадо, грецький йогурт, цедру лайма, сік лайма та сіль. Як тільки суміш стане однорідною, поставте її в холодильник, щоб вона охолола, поки ви не будете готові подавати тако.
- Після того, як овочі зварилися, додайте кілька ложок до кожної кукурудзяної коржі, а потім полийте грецьким соусом з грецького авокадо та посипкою кінзою.
Більше рецептів тако
Смажені овочеві тако
Тако з курчат буйволів
Тайські курячі тако
