Запечена картопля з куркою та овочами - SheKnows

Курка на грилі, овочі на пару та розтоплене вершкове масло зверху печеної картоплі. Але зачекайте, є ще більше. Це не середня печена картопля.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Це запечена картопля з подрібненою сіллю! Ви коли-небудь пробували запечену картоплю з коркою з солі? Вони смачні і їх легко приготувати. Коли вони готують у духовці, кухня чудово пахне. Як ніби запеченої картоплі, покритої сіллю, не вистачає, а як її заправити куркою на грилі, овочами, приготованими на пару, і трохи розтопленого вершкового масла з відтінком чебрецю та часнику. Ця страва з однієї картоплі настільки смачна аж до шкірки картоплі. Так, навіть картопляна шкірка не залишиться на вашій тарілці, коли ви це з’їсте.

Рецепт печеної картоплі з куркою та овочами

Подає 2

Інгредієнти:

Для запеченої картоплі, запеченої з сіллю:

• 2 великі каштанові картоплі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки кошерної солі

Для курки на грилі:

• 2 курячі грудки без кісток без шкіри
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

Для овочів, приготованих на пару:

• 1/2 склянки нарізаної моркви
• 1/2 склянки нарізаного кабачка
• 1/2 склянки нарізаного жовтого кабачка
• 1/2 склянки суцвіть брокколі
• 3 склянки води (або більше, залежно від розміру каструлі)

Для розтопленого масла:

• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 риски сушеного чебрецю
• 3 щітки порошку часнику

Напрямки:

Для картоплі:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Поставте кулінарну полицю на лист для печива і відкладіть.
3. Після промивання картоплі просушіть її паперовим рушником.
4. Викладіть картоплю на неглибоку миску або тарілку.
5. Виконати кухонною виделкою кілька отворів на верхній і нижній стороні картоплі.
6. Окропіть картоплю оливковою олією. Нанесіть рукою олію на всі ділянки картоплі.
7. Посипте кошерною сіллю всі ділянки картоплі і поставте їх на решітку для приготування.
8. Випікайте без кришки близько години або до тих пір, поки виделкою не можна буде легко просунути картоплю.

Для курки:

1. Розігрійте гриль -барбекю на середньому вогні.
2. Висушіть курку паперовим рушником і додайте її в неглибоку миску або тарілку.
3. Окропіть оливкову олію з усіх боків курки.
4. Посипте сіль і перець з усіх боків курки і додайте курку на гриль.
5. Смажте курку на грилі з кожного боку до готовності (приблизно 4-5 хвилин з кожного боку).
6. Відставте остигати приблизно на 5 хвилин, а потім наріжте курку на шматочки розміром з кубик.

Для овочів, приготованих на пару:

1. Додайте воду і кошик для приготування на пару в каструлю (якщо у вас немає кошика для приготування на пару, овочі повинні добре зваритися без нього). Доведіть воду до кипіння.
2. Коли вода почне кипіти, додайте в каструлю моркву і брокколі, а потім накрийте її кришкою.
3. Через кілька хвилин додайте кабачок і жовтий кабачок на сковороду і накрийте кришкою.
4. Дайте овочам проваритися ще близько 4 хвилин або поки не побачите, як кабачки та жовті кабачки починають набувати яскравіший колір.
5. Вийміть овочі зі сковороди за допомогою лопатки з щілинами на тарілку лише на мить.

Для вершкового масла:

1. Нагрійте невелику каструлю на повільному або середньому вогні. Додайте вершкове масло, чебрець і часникову пудру.
2. Перемішайте і варіть, поки масло не розтопиться.

Для складання:

1. Розрізати картоплю посередині посередині, але не до кінця.
2. Відкрийте картоплю настільки, щоб звільнити місце для овочів та курки. Трохи відіжміть боки картоплі, щоб розпушити її всередині. Для цього також можна скористатися виделкою.
3. Додайте трохи овочів поверх картоплі. Потім додайте частину курки. Далі полийте половиною масла вершки на картоплі.
4. Далі зверху картоплю залийте овочами, що залишилися, куркою та маслом.
5. Подавати, поки всі інгредієнти гарячі.

Більше рецептів запеченої картоплі

Супер фарширована запечена картопля
Запечена картопля з яйцями
Двічі запечена картопля