Незалежно від того, готові ви до цього чи ні, це офіційно час повернення до школи. Між виходом на роботу і тим, що дитина ходить до школи і на практику, залишається мало часу, щоб турбуватися про вечерю. Я це розумію, і тому я зробив три надлегкі, супердекадентні та надсирно сирні запіканки з тортильї. Легкі страви з однієї каструлі та запіканки-запорука порятунку під час шалено напружених тижнів.
Пов’язана історія. Приготуйте котлети з сковорідки з швидкої домашньої маринари для легкого італійського застілля
Запіканки не зовсім гламурні. Я маю на увазі, що вони зазвичай тупі, наповнені важкими приправами та дешевим сиром, що робить їх не зовсім найкрасивішими, які ви коли -небудь збирали. Так було до тих пір, як вони народилися. Кожна з цих апетитних запіканок наповнена ароматом та спеціями.
1. Рецепт запіканки з тортильї з повільною плитою
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 жовта цибулина, подрібнена
- 2 халапеньо, нарізані і насіння
- 1 фунт вареного чорізо (вживайте цей рецепт зробити своїми руками)
- 3 столові ложки мексиканської приправи
- Сіль і перець
- 12 унцій мексиканського купажного сиру
- 28 унцій нарізаних кубиками помідорів
- 4 унції червоного соусу енчілада
- 12 маленьких борошняних коржів
- Авокадо, для прикраси
- Петрушка, для прикраси
Напрямки:
- Розпиліть таз Crock-Pot за допомогою антипригарного кулінарного спрею.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю і халапеньо і варіть приблизно 4-5 хвилин або до розм’якшення. Киньте чорізо, мексиканські приправи, сіль і перець.
- Зняти з вогню. Наповніть таз 1/3 помідорів, нарізаних кубиками. Розкладіть 6 тортиль на томати, перекриваючи їх. Зверху додайте 1/2 суміші чорізо, ще 1/3 нарізаних кубиками помідорів і 1/2 сиру. Зверху викладіть ті, що залишилися коржі, а зверху решту чорізо, помідори та соус енчілада.
- Варити на повільному вогні близько 3 - 4 годин. Коли залишиться 10 хвилин, посипте рештою сиру. Подавати теплим, прикрасивши свіжою петрушкою та авокадо.
2. Рецепт запіканки з тортильї з грибів та цибулі з подвійним сиром
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 2-1/2 столові ложки вершкового масла
- 1 фунт дитячих грибів Белла, нарізаний
- 1 середня жовта цибулина, нарізана кубиками
- 1/2 столової ложки такої приправи
- 8 унцій товстого томатного соусу
- 3 борошняні коржі
- 3/4 склянки тертого сиру джек
- 1/2 склянки тертого сиру чеддер
- 1/4 склянки сиру моцарелла
- Чорний перець тріснутий
- Авокадо, для прикраси
- Петрушка, для прикраси
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Змастіть форму для випікання стандартного розміру антипригарним кулінарним спреєм.
- У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньо сильному вогні. Додайте гриби та цибулю і варіть приблизно 8-10 хвилин або до розм’якшення. Змішайте приправу тако і томатний соус.
- Наріжте тортильї на четвертинки. Викладіть грибну суміш на перший шар коржів і намажте сиром з перцем. Зверху кладемо ще один шар коржів, ще більше суміші грибів, а потім суміш моцарели та сиру чеддер.
- Випікайте близько 25 хвилин або до повного розплавлення сиру. Посипати тріснутим чорним перцем і прикрасити авокадо та петрушкою.
3. Рецепт запіканки з тортильї з сиром Mac-n з запеченого сиру «Мак-н»
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 середня цибулина
- 1 фунт яловичого фаршу
- 1 (8 унцій) локшина в упаковці
- 1 склянка води
- 2 склянки молока
- 1 (16 унцій) банки сальси
- 8 унцій гострого сиру чеддер
- 4 унції сиру Velveeta
- 2 маленькі борошняні коржі, підсмажені і подрібнені
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- У велику сковороду додайте оливкову олію і нагрійте на середньо сильному вогні. Додати цибулю і варити до пом’якшення, приблизно 4 хвилини. Додати яловичий фарш і варити до рум’яності близько 8 хвилин. Злити жир і повернути сковороду на вогонь.
- Розмішайте воду, молоко, сальсу та локшину. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і залиште варитися близько 10 хвилин або поки локшина не стане м’якою. Змішайте підсмажені коржі.
- Зніміть з вогню і негайно розмішайте весь сир, залишивши 2 унції зверху. Перелийте суміш у форму для запікання в духовці. Зверху залийте сиром, що залишився.
- Випікайте близько 10 хвилин або поки сир не розплавиться.
Більше рецептів запіканок
Неохайний Джо випікає запіканку
Запечені на південному заході спагетті
15 комфортних харчових запіканок
