Кавун - це смачне літнє частування, яким діти не можуть насититися в спекотні місяці. І гаспачо - це смачно ситний суп, який ідеально підходить в цю пору року. Поєднавши ці два, ви отримаєте ідеальну вечерю спекотного, вологого вечора.
Кавун кричить мені влітку. Немає нічого кращого, ніж набити шматочки фруктів у рот по жмені, коли температура підніметься до трьох цифр. Але вам не доведеться обмежуватися вживанням фруктів прямо з шкірки. Ви можете змішати його в смузі, приготувати ескімо або додати в салати. Ви навіть можете використовувати його для супу.
Тепер я знаю, що ви думаєте: хто хоче пити суп, коли спекотно і волого? Я знаю, що ні. Але холодний суп, як гаспачо, це вже інша історія. Цей суп не тільки охолодить вас, але й наситить. Той факт, що він теж смачний, робить це гарантованим хітом влітку.
Кавун гаспачо
Подає 4
Інгредієнти:
- 3 склянки кавуна, нарізаного кубиками і насінням
- 1 склянка помідорів реліквії
- 1 японський огірок, подрібнений
- 1 столова ложка червоної цибулі, подрібненої
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка червоного винного оцту
- Сік 1 лайма
- 1 столова ложка свіжої м’яти, подрібненої
Напрямки:
- З’єднайте кавун, помідори, огірок, цибулю, олію, оцет і м’яту в кухонному комбайні і обробіть до однорідності. Розмішайте сік лайма. Залийте суп у миски і подавайте негайно.
Інші рецепти кавуна
Прохолодніший коктейль з базиліка і кавуна
Салат з кавуна зі свіжою м'ятою та сиром фета
Кавуновий щербет
