Свинина - це одне з тих видів м’яса, яке можна приготувати 15 000 різних способів і при цьому не втомлюватися. Ви можете подавати його подрібненим, запеченим, смаженим або меленим. Ви можете готувати його в супах, рагу, пасті, піці та хлібі. Ви можете додати його до гамбургерів, картоплі фрі, лазаньї та печива. Це єдина їжа, яку я можу їсти кожен день і справді не втомлююся від цього.
Мені здається, що я так люблю його через те, наскільки він шалено універсальний. Ви могли б їсти свинину за кожен прийом їжі за тиждень і щоразу отримувати щось неймовірно різне та смачне. Тут від начосу до мавпячого хліба є ідеальний рецепт свині для будь -кого.
1
Подрібнена свинина кантіна начос
Обслуговує близько 6
Інгредієнти:
- 1 (1 фунт) свинячої лопатки
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 2 столові ложки соку лайма
- 1-1/2 склянки нарізаних кубиками помідорів
- 1 склянка подрібненого авокадо
- 2/3 склянки подрібненої цибулі
- 8 склянок чіпсів з тортильї
- 1-1/4 склянки тертого сиру
- 1 великий перець хабанеро, посіяний і нарізаний
- 1 пучок свіжої кінзи
- 4 скибочки бекону, подрібнені та відварені
- Свіжий салат
- Crème fraîche для заправки
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Свободно посоліть і поперчіть свинячу лопатку. Покладіть свинячу лопатку в мультиварку і залийте приблизно 4-5 склянками води. Накрийте кришкою і варіть близько 10 годин або до тих пір, поки вилка не стане м’якою. Подрібнити 2 виделками і залити соком лайма.
- Розігрійте бройлерів. У форму для запікання викладіть чіпси, подрібнену свинину, цибулю, перець хабанеро, бекон і нарізані кубиками помідори. Додайте сир між шарами, а потім зверху начос ще більш подрібненим сиром. Рівномірно полийте оливковою олією.
- Обсмажуйте приблизно 4-5 хвилин або поки сир не розплавиться. Зверху додайте крем -фріш, салат, кінзу, авокадо та ще сиру.
2
Бутерброди зі свинячого живота з гострим лимонно -цибулевим вінегретом
Обслуговує близько 4
Інгредієнти:
Для бутербродів
- 1 буханець домашнього білого бутербродного хліба (вживайте цей рецепт)
- 1 фунт нарізаного свинячого живота, відвареного
- 1 склянка свіжого салату
Для вінегрету
- 1/4 склянки нарізаної цибулі
- 2 столові ложки оцту
- 1 столова ложка цукру
- Сіль і перець
- 1/8 чайної ложки кмину
- 1/4 склянки оливкової олії
Напрямки:
- Розігрійте бройлерів і змастіть лист для печива антипригарним спреєм для приготування їжі. Змастіть хліб олією і обсмажте приблизно 2 хвилини або поки він трохи не підсмажиться.
- Щоб приготувати вінегрет, збийте всі інгредієнти (крім олії). Поступово додайте олію, збиваючи після кожного додавання. Накрити кришкою і охолодити близько 30 хвилин. Після охолодження перемішайте з салатом.
- Зберіть бутерброди зі свинячим черевцем і салатом.
3
Булочки з мавпи зі свинини рагу
Обслуговує близько 6
Інгредієнти:
- 1 баночка (8 унцій) Печиво Pillsbury Grands
- 1-1/2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
- 1/2 склянки соусу маринара
- 1 чайна ложка подрібненої свіжої зелені
- 1/2 склянки тертого сиру
- 1 склянка подрібненої свинини
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розбризкайте форму для кексів на 6 порожнин з антипригарним кулінарним спреєм.
- Розкачати тісто в один великий прямокутник. Притисніть перфорацію пальцями разом. Розріжте кожен прямокутник на 4 ряди на 1-1/2 ряди. Потім наріжте ряди на 24 частини однакового розміру. Скачати в кульки.
- Змішайте свинину з соусом.
- У невеликій мисці збийте оливкову олію і свіжу зелень разом. Скачайте кульки в оливкову олію і викладіть 2 кульки в порожнину для кексів. Зверху додайте приблизно 1 столову ложку соусу та суміші зі свинини, а потім додайте ще 2 кульки зверху. Повторюйте, поки всі порожнини для кексів не будуть заповнені.
- Випікайте близько 17 хвилин або до тих пір, поки кекси не стануть золотисто -коричневими. Посипте верхівки сиром і запікайте ще 5 хвилин або поки сир не розплавиться.
Ще рецепти свинини
Суперлегкий соус Болоньєзе на повільній плиті
Смажений тофу та свинина з оцтовим соусом
Додайте у начос барбекю
